Nėra nieko labiau varginančio, nei stengtis nulupti kietai virtą kiaušinį. Jei lukštas neslysta keliais dideliais gabalėliais, jūs įstrigote, kad atsirinksite mažus lukštus iš savo kiaušinio arba, dar blogiau, visiškai sutvarkysite kiaušinio baltymą. Norėdami užtikrinti patikimą procesą, pateikiame keletą mūsų pamėgtų patarimų ir gudrybių, kurie palengvina kietai virtų kiaušinių lupimą kiekvieną kartą.
1. Įpilkite kiaušinių po to, kai vanduo verda
Kai kurie sako, kad kiaušinius įpilant į jau verdantį vandens puodą ir leidžiant 12 minučių troškintis, bus lengviau luptis, užuot tradiciniu būdu įmaišę kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu ir juos kartu užvirę. Rhoda Boone iš Epicurious prisiekia šiuo metodu ir sako, kad tai leidžia jai nulupti keliolika kiaušinių tik per 104 sekundes.
2. Amžius savo kiaušinius
Senesnius kiaušinius lengviau nulupti. Jei žinote, kad ruošiatės kietai virti kiaušinius tokiam renginiui kaip Velykos, suplanuokite iš anksto ir naudokite kiaušinius, kurie bent savaitę buvo jūsų šaldytuve.
„Kai kiaušiniai subręsta, jų drėgmė palaipsniui mažėja per lukšto poras, todėl gali išsiplėsti oro kišenės“, - aiškina Jorie Nicole McDonald iš „ Southern Living“ . „Dėl to lukštas atsipalaiduoja nuo kiaušinio baltymo, todėl juos daug lengviau nulupti“.
3. Naudokite tik atšaldytus kiaušinius
Prieš virdami, įsitikinkite, kad kiaušiniai buvo atšaldyti, kad būtų lengviau juos nulupti.
4. Nuplaukite kiekvieną kiaušinį prieš vandens vonią
Paleidę kietai virtus kiaušinius atšaldyti ledinio vandens vonelėje, juos bus lengviau tvarkyti, tačiau prieš įdėdami juos į ledinį vandenį šiek tiek nulauždami kiaušinius, leiskite vandeniui nutekėti po lukštu, kad kiaušinį būtų lengviau atskirti. balta, kai jūs einate ją nulupti.
5. Nulupkite nuo platesnio galo
Kai kiaušiniai atvės, nulupkite lukštą nuo didesnio galo. Kadangi čia yra oro kišenė, bus daug lengviau nuslysti pirštus po apvalkalu ir pašalinti didesniais gabalėliais.
6. Nulupkite po tekančiu vandeniu
Jei vis dar stengiatės, nulupkite kiaušinius po šaltu tekančiu vandeniu, tai padės atskirti lukštą nuo kiaušinio.
Prisekite paveikslėlį žemiau, kad išsaugotumėte šiuos veiksmus vėliau!
„Kiaušinių“ receptai pusryčiams atnaujinti jūsų rytą
Špinatų ir kumpio kiaušinių kepiniaiPADARYTI TAI
Giliųjų patiekalų varškė
PADARYTI TAI
Parmezano kiaušinių skylė
PADARYTI TAI
Įkelti pusryčių sumuštiniai
PADARYTI TAI
