Yra mama, ten beisbolo žaidimas - o kas galėtų būti labiau pažįstamas, labiau paguodžiantis nei šiltas „Springtime“ obuolių pyrago gabaliukas? Mūsų versijoje pyragaičiai yra tokie pat purūs ir kuo paprastesni, o plakta vanilės kvapo plakta grietinėlė yra idealus šio amerikietiško komforto priedas.
Cal / Serv: 352 Išeiga: 9 Ingredientai 2 1/2 c. universalūs miltai 2 šaukštai. universalūs miltai 1 1/2 lazdelės nesūdyto sviesto c. cukraus 2 šaukštai. cukraus 1 šaukštelis. baltojo acto 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. malto kardamono žievelės 1/2 citrinos 1/4 šaukštelio. muskato riešuto 5 saldžių, tvirtų obuolių, tokių kaip „Gala“ ar „Jonathan“ 1 1/2 šaukštelio. sunkios grietinėlės 2 arbat. žaliavinio cukraus nurodymai- Tešlą formuokite: Į virtuvės kombaino indą, į kurį įdėta metalinė geležtė, įdėkite 2 1/2 puodelio miltų, sviesto, 2 šaukštus cukraus, acto ir druskos ir sutrinkite, kol jis primena rupų miltą.
- Pabarstykite 5–7 šaukštais ledinio vandens ir minkykite, kol tešla tik pradės formuotis. Išimkite tešlą iš mašinos, perdėkite į plastikinio įvyniojimo gabalėlį, suformuokite į 2 vienodo dydžio diskus ir atšaldykite iki tvirtos - apie 45 minutes.
- Padarykite pyrago įdarą: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Į mažą dubenį sumaišykite likusį cukrų, 2 šaukštus miltų, kardamoną, citrinos žievelę ir muskato riešutą ir atidėkite.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite ir supjaustykite į 2 colių gabaliukus ir sudėkite į didelį dubenį. Pabarstykite cukraus mišinį ant obuolių, melskite sujungti ir atidėkite.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir vieną diską susukite į maždaug 1/8 colio storio apskritimą ir sudėkite į 9 colių pyrago plokštelę. Įdėkite obuolių mišinį į pyrago lukštą ir atidėkite.
- Likusį tešlos diską iškočiokite į 1/8 colių storio apvalią formą. Iš tešlos viršaus išpjaukite keletą mažų plyšelių, sudėkite ant obuolių įdaro ir šakute šakute suspauskite viršutinius ir apatinius briaunų kraštus. Pyrago viršų ištepkite grietinėle ir pabarstykite žaliu cukrumi. Kepkite iki aukso rudos spalvos - apie 1 1/4 valandos.
