Grietinė tešloje yra paslaptis, kodėl šie blynai tampa ypač drėgni ir švelnūs. Aštrus skonis yra puikus kontrastas saldžių, sodrių klevų ir pekanų sviesto užpilui.
Cal / Serv: 161 Išeiga: 24 Prep Time: 0 valandos 25 min Bendras laikas: 0 valandos 45 min Sudėtis Blynai: 3 c. universalūs miltai 6 šaukštai. cukraus 1 valgomasis šaukštas. kepimo miltelių 1 1/2 šaukštelio. kepimo sodos 1/2 šaukštelio. druskos 3 c. grietinės 1 3/4 c. pieno 6 šaukštai. nesūdytas sviestas 3 dideli kiaušiniai grynas klevų sirupas Klevų ir pekanų sviestas Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių F. Įdėkite lakšto skardą į orkaitę. Dideliame dubenyje išplakite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
- Vidutiniame dubenyje išplakite grietinę, pieną, tirpintą sviestą ir kiaušinius. Į sausus ingredientus įpilkite drėgnų ingredientų ir plakite iki vientisos masės. Tešloje turėtų būti mažų ir vidutinio dydžio gabalėlių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, kad apteptų keptuvę. Dirbdami dalimis, užpilkite maždaug 1/3 puodelio tešlos kiekvienam blynui ant keptuvės, kiekvieną blyną tardami maždaug 2 colių atstumu. Kai aplink kraštus pasirodys burbuliukai, o dugnas bus aukso rudos spalvos, apverskite blynus ir kepkite, kol kitos pusės bus aukso rudos, iš viso apie 4 minutes. Perkelkite į skardą į orkaitę ir laisvai uždenkite folija kepdami likusius blynus. Patiekite šiltą su klevų sirupu ir klevų-pekano sviestu.
