Be to, gaukite daugiau puikių vaišių su jautienos troškiniu!
Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 val. 20 min. Bendras laikas: 8 val. 20 min. Sudėtis 2 c. jautienos atsargos 3 šaukštai. universalūs miltai 2 šaukšteliai. Dijono garstyčios, 1 svaras morkos, supjaustytos į 2 colių gabalėlius 1 (8 uncijos) pakelis kreminių grybų, perpus mažesniais, 1 didelis raudonasis svogūnas, supjaustytas pleištais 2 dideli saliero šonkauliai, supjaustyti į 2 colių gabaliukus 4 česnako skilteles, susmulkinti 6 šakelių čiobrelių 1 valgomasis šaukštas. rapsų aliejaus 3 svarų puodo kepsnys, supjaustytas ir supjaustytas į 4 dalis Košerio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų 1/4 c. pomidorų pasta 1 c. sauso raudonojo vyno 1 valgomasis šaukštas. nesūdytas sviestas Susmulkintos šviežios plokščiosios petražolės, patiekiamos pagal nurodymus- Išplakite kartu miltus ir garstyčias 6 litrų lėtai viryklėje. Sudėkite morkas, grybus, svogūną, salierą, česnaką ir čiobrelius; išmaišyti, kad sujungtų.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite jautieną druska ir pipirais. Virkite, retkarčiais paversdami, kol visos pusės paruduos, nuo 10 iki 12 minučių. Išimkite į lėtą viryklę. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir virkite, maišydami, 1 minutę. Įpilkite vyno ir virkite, 30 sekundžių išbrinkindami paruduotus gabalėlius; įpilkite į lėtą viryklę.
- Uždenkite ir virkite, kol jautiena suminkštės, ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba aukštoje 5–6 valandas.
- Išmeskite čiobrelius. Pašalinkite jautieną ir susmulkinkite 2 šakėmis; grįžti į viryklę. Įmaišykite sviestą.
- Patiekite su petražolėmis.
PER PATEIKIMĄ: baltymai: 39 g; riebalai: 27 g; angliavandeniai: 14 g; pluoštas: 3 g; natris: 262 mg; cholesterolis: 144 mg; kalorijos: 477.
