Įdaras „Špinatai-artišokai“ su ugnimi skrudinta duona

Paruoškite ir patiekite šį skanų patiekalą savo ketaus keptuvėje.

Rapsų aliejus, skirtas grotelių grotelėms

(8 uncijos) paketo sūrio, kambario temperatūroje

Grietinė

Parmezano, tarkuoto (1/2 puodelio)

citrinos žievelės, pridėjus 3 šaukštus citrinos sulčių

didelė skiltelė česnako, suspausta

Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

(14 uncijų) artišokai gali būti nusausinti ir susmulkinti

(10 uncijų) pakuotė šaldytų špinatų lapų, atšildyta ir išspausta sausa

maža kepama šalies duona, supjaustyta griežinėliais

šaukštai, alyvuogių aliejus

1. Paruoškite groteles tiesioginiam ir netiesioginiam virimui ir įkaitinkite iki vidutinės. Kai karšta, švari ir lengvai aliejaus tarkuoti su rapsų aliejumi.
2. Dubenyje išplakite kartu sūrį, grietinę, 1/4 puodelio parmezano, citrinos žievelę ir sultis bei česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais. Sulenkite į artišokus ir špinatus. Perkelkite į 9 colių ketaus keptuvę. Į viršų su likusiu 1/4 puodelio parmezano. Uždenkite aliuminio folija.
3. Įdėkite keptuvę ant netiesioginės ugnies ir virkite uždengtą 10 minučių. Nuimkite foliją ir pasukite keptuvę, palaikydami netiesioginę šilumą. Virkite neuždengtą iki purios ir auksinės rudos spalvos 18 - 20 minučių. Išimkite iš grotelių.
4. Dulksną sutepkite alyvuogių aliejumi. Kepame ant tiesioginės ugnies, retkarčiais paversdami 20–30 sekundžių, kol traškūs. Patiekite pamerkdami greta.