Šis lengvas ir šviežias braškių pyragas yra puikus desertas jūsų ateinančiam pavasariui.
Cal / Serv: 417 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 30 min Bendras laikas: 1 valanda 10 min Sudėtis 1 1/4 c. universalių miltų 1/4 šaukštelio. druskos 1 valgomasis šaukštas. Granuliuoto cukraus 1/4 c. Grandituotas cukrus 1/2 pakelis grietinėlės sūrio 1 lazda šalto nesūdyto sviesto 2 svarai braškių 1 valg. kukurūzų krakmolo 1 vanilės pupelių 1 šaukštelis. citrinos žievelės 1 kiaušinis 2 šaukštai. Turbinado cukraus kryptys- Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, druską ir 1 šaukštą granuliuoto cukraus, kad galėtumėte sujungti. Įpilkite grietinėlės sūrio ir sviesto ir minkykite, kol susidarys dideli trupiniai. Įpilkite 3–4 šaukštus vandens ir plakite tol, kol tešla pradės derėti. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite, kol tešla tolygiai susilies. Pamerkite į diską ir sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Šaldykite mažiausiai 1 valandą arba iki vienos nakties.
- Išvyniokite tešlos diską ir iškočiokite tarp 2 pergamento lapų, kad susidarytumėte 1/8 colio storio 12 colių skersmens apskritimą. Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Tuo tarpu dideliame dubenyje įmeskite braškes su kukurūzų krakmolu, vanilės pupelių sėklomis, citrinos žieve ir likusiu granuliuotu cukrumi. Išdėliokite braškes ant tešlos, palikdami 1 colio kraštą. Sulenkite kraštus į viršų ir virš braškių, kad sukurtumėte 1 colio pločio ratlankį. Šepetėlio plutą išplakite su kiaušinių plakiniu ir pabarstykite turbinado cukrumi. Kepkite galetą, kol pluta bus auksinė, nuo 40 iki 45 minučių.
