Pagal įdarytą moliūgų receptą, pridedant moliūgų, reikia mažiau sūrio, nei paprastai naudojamas. Rikota be riebalų - sutaupysite 168 kalorijas, 18 gramų riebalų ir 67 miligramus cholesterolio vienoje porcijoje.
Cal / Serv: 321 Išeiga: 8 Prep Time: 0 valandos 20 min Bendras laikas: 1 valanda 15 min Ingredientai 24 jumbo makaronų lukštai 1 valgomasis šaukštas. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 22 v.š. be riebalų ricotta 1 galima moliūgų tyrės 2 1/2 uncijos. „Pecorino Romano“ 1 didelis kiaušinio baltymas 2 skiltelė česnako 1 a.š. šviežių bazilikų 1 valgomasis šaukštas. smulkiai pjaustytų šviežių šalavijų 1 šaukštelis. druskos 1 šaukštelis. Šviežiai maltų pipirų 1 stiklainio parduotuvėje nupirktas pomidorų padažas Nurodymai- Virkite makaronų lukštus pagal pakuotės instrukcijas; nusausinti. Perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir patepkite aliejumi. Atidėkite į šalį ir palikite atvėsti.
- Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite rikotą, moliūgą, 3/4 puodelio pecorino Romano ir likusius ingredientus, išskyrus pomidorų padažą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Paskleiskite padažą 9–13 colių dydžio kepimo indo dugne. Kiekvieną makaronų lukštą užpildykite maždaug 3 šaukštais rikotos-moliūgo mišinio ir sudėkite į keptuvę. Uždenkite keptuvę folija ir kepkite 30 minučių.
- Nuimkite foliją, pabarstykite lukštus likusiu pecorino ir kepkite dar 15 minučių. (Jei norite, įdėkite lukštus naktį prieš tai ir per naktį šaldykite hermetiškame inde tarp plastikinės plėvelės sluoksnių; prieš pat kepdami, sudėkite lukštus ant padažo.)
