Bazilikas yra viena iš įprastų mėtų šeimos kulinarinių žolelių.
Nors pavadinimas „mėta“ gali atkreipti dėmesį į kvepiančių pipirmėčių ar gaivinančią ašarą, skonį, mėtų augalai apima platų populiarių kulinarinių žolelių asortimentą. Lamiaceae šeima, dar vadinama labiatae, populiari dar vadinama mėtų šeima. Jame yra daugiau kaip 200 genčių ir 3200 atskirų rūšių.
Bazilikas
Bazilikas (Ocimum basilicum) yra viena iš mėtų šeimos kulinarinių žolelių; be to, kad jis naudojamas kulinarijoje, jis gali būti pridedamas kaip eterinis aliejus kvepalams ir valymo priemonėms, tokioms kaip šampūnai ir muilai. Baziliko lapus galima naudoti šviežius arba džiovintus įvairiose Viduržemio jūros regiono virtuvėse ir patiekalams pagardinti, pradedant troškiniais ir baigiant salotomis. Yra keletas baziliko veislių, įskaitant saldų baziliką, violetinės spalvos baziliką, citrinų kvapo baziliką, anyžių ir saldymedį.
Levandos
Kitas labai aromatingas mėtų šeimos narys, levandų augalų gėlės dažnai naudojamos kaip kvepalai. Levandos (Lavandula angustifolia arba Lavandula officinalis) paprastai dedamos į muilus ir šampūnus eterinio aliejaus pavidalu arba džiovinamos ir suvyniojamos į paketėlius, kad gaivintų kambarius ar spinteles. Jo kvapo įkvėpimas netgi buvo susijęs su medicina, įskaitant nerimo, nemigos ir nuovargio palengvėjimą. Levandos auga Viduržemio jūros šalyse, jų gimtojoje buveinėje, taip pat visoje Europoje, Australijoje ir JAV. Paprastai jos auga maždaug iki 24 colių aukščio, o gėlės auga tankiai supakuotuose spiečiuose.
Rozmarinas
Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) yra dar viena populiari kulinarinė žolelė, priklausanti mėtų šeimai. Dėl stipraus aromato jis tampa įprastu muilo, šampūno ir kosmetikos kvapu. Rozmarinas taip pat naudojamas tradiciniais vaistais, įskaitant plaukų augimo ir mėnesinių tėkmės stimuliavimą bei nevirškinimo palengvinimą. Mokslininkai taip pat nustatė aukštą antioksidanto lygį rozmarine. Rozmarinų augalai yra kilę iš Viduržemio jūros, nors jie klesti įvairiausiose šiltose, saulėtose vietose. Rozmarino augalas gali siekti iki 6 pėdų aukščio, jame gali būti tamsiai žalios adatos ir šviesiai mėlynos gėlės. Pavadinimas rozmarinas kilęs iš lotynų kalbos „rosmarinus“, reiškiančio jūros rasą.
Monetų kalykla
Natūralu, kad mėtų augalas taip pat priklauso didesnei mėtų šeimai. Yra keletas įprastų veislių, įskaitant pipirmėtę (Mentha piperita) ir šermukšnį (Mentha apicata). Augalo lapai dažniausiai naudojami tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams ruošti, tiek arbatai virti. Pipirmėtės turi rausvai rausvus stiebus ir levandų žiedus, o aštriųjų pipirmėčių lapai yra šviesiai žali, kaip ir stiebas, o žiedai yra rausvos, o ne levandos. Mėtų augalai gali pasiekti iki 2 pėdų aukštį. Nors juos lengva auginti, kai kurie sodininkai mieliau nesodina mėtų, nes ji gali būti tokia invazinė.
