Šis lengvai pagaminamas receptas duoda šiek tiek daugiau, nei reikia mūsų „Coconut Cloud Cake“. Dėl bet kokio papildomo skonio skrebučių užpilas ar įdaras iškepto pyrago kevalo įdarui gali būti papildytas šviežiomis uogomis, kad būtų greitas, bet elegantiškas desertas.
Išeiga: 2 puodeliai Sudėtis 4 dideli kiaušinių tryniai 3 dideli kiaušiniai 3/4 c. cukraus 1/2 c. šviežių citrinų sulčių 2 šaukštai. nenugriebto pieno 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolo 6 šaukštai. nesūdytas sviestas Nurodymai- Pasigaminkite citrinos varškės: Vidutinio dydžio nereaguojančiame puode šluotele lengvai išplakite kiaušinių trynius ir kiaušinius. Įmaišykite cukrų, citrinų sultis, pieną ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite sviesto ir padėkite puodą ant vidutinės-silpnos ugnies. Virkite, naudodami vielinį šluotelę, nuolat maišydami, būtinai pasiekdami visas keptuvės puses ir kampus, kol mišinys sutirštės - 5–8 minutes. Neleisk varškės virti. Gauta varškė turėtų būti lengvos pudros konsistencijos. Keptuvėje 5 minutes atvėsinkite citrinos varškę. Atvėsintą varškę nukoškite smulkiu sietu ir laikykite šaltai sandariame inde ne ilgiau kaip 1 savaitę.
