Saldūs obuoliai traškina šias gaivias kuskuso salotas, pagardintas sutrinta feta, skrudintais pušies riešutais ir šviežiomis mėtomis. Pagarbiai dovanų virėjai mėgsta meilę: dovanų receptai . Diane Morgan ir Sur la Table autorių teisės 2010 m. Išleido Andrews McMeel leidyba.
Cal / Serv: 299 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 30 min Bendras laikas: 0 valandos 30 min Sudėtis 4 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 c. Izraelio kuskuso 1/4 šaukštelio. druskos 1 didelis Gala obuolių 1 didelis Calville Blanc d'Hiver arba Granny Smith obuolių 1/4 c. šviežių citrinų sulčių 2 šaukštai. maltų česnakų 4 v.š. fetos sūrio 1/4 c. skrudintų pušies riešutų 1/4 c. grubiai supjaustytos šviežios mėtų 1 šaukštelis. Susmulkinti švieži raudonėliai Šviežiai malti pipirai Nurodymai- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite kuskuso, retkarčiais purtant keptuvę ir virkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 2–3 minutes. Supilkite 2 puodelius vandens ir druskos, tada užvirkite. Sumažinkite kaitrą ant silpnos ugnies ir kepkite kuskusą, kol suminkštės, maždaug 6 minutes; nusausinkite ir nuplaukite.
- Dideliame dubenyje išminkykite obuolius ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Sumaišykite askaloninius česnakus ir kuskusą. Obuolių mišinį supilkite į patiekimo indą ir pabarstykite fetos bei pušies riešutais.
- Mini virtuvės kombaine ar trintuve sutrinkite mėtų, raudonėlio ir likusių citrinų sultis, kol žolelės bus smulkiai supjaustytos. Į lėtą, pastovų srautą įpilkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol susimaišys. Pagardinkite padažu su pipirais. Pasūdykite padažą ant salotų ir švelniai išminkykite.
