Visiškai išvirtas kiaušinis suksis tolygiai kaip viršuje.
Yra trys skirtingi kiaušinio virimo būdai. Minkštai virti kiaušiniai turi slogaus trynio. Vidutiniškai virtų kiaušinių trynys yra pusiau pieniškas, o kietai virtų kiaušinių trynys yra visiškai išvirtas. Nesvarbu, kokį metodą naudosite, kiaušinio baltymas, kuris turėtų būti visiškai išvirtas, bus tvirtas.
Reikalingi dalykai
- Virtas kiaušinis
- Kietas paviršius
Išvirus kiaušinį atvėsinkite.
Sėdykite didesnį, suapvalintą virto kiaušinio galą ant stalviršio ar stalo.
Kiaušinį išplakite ant kieto paviršiaus, lygiai taip pat, kaip darytumėte su viršuje. Kietai virtas kiaušinis suksis tolygiai ir greitai, nes trynys yra kietas. Kiaušinis su pusiau virtu ar nevirtu tryniu greitai nugaruos ir judės kita kryptimi, o ne verps į vieną vietą. Priklausomai nuo to, kaip norite valgyti kiaušinį, tai jums pasakys, ar jis buvo pakankamai išvirtas, ar reikia virti ilgiau.
Patarimai:
- Kiaušinį galite sėsti į kiaušinių taurę ir supjaustyti viršuje, kad patikrintumėte trynį. Tačiau tai padarius, kiaušinio nebegalite virti, nes lukštas buvo pašalintas.
- Kai kiaušinį perkepiate, trynys įgauna rausvai žalią spalvą. Taip atsitinka todėl, kad per didelis karštis daro kiaušinio baltymą tvirtą.
