„Mozzarella“ yra minkštas, švelnaus skonio sūris, kilęs iš Italijos. Jis turėtų būti patiekiamas kuo šviežesnis, todėl perkamas mažais kiekiais. Likučiai turėtų būti laikomi šaldytuve, o mocarelos paprastai laikomos vandenyje. Jei sūrį dengiantis vanduo tampa nepermatomas, pakeiskite jį švariu vandeniu.
Reikalingi dalykai
- Plastiko pakuotė
- dubuo
Likusį sūrį suvyniokite į plastikinę plėvelę. Jei sūris buvo parduodamas sūrymu ar skysčiu, įdėkite sūrį ir skystį į stiklinį ar keraminį dubenį ir apvyniokite plastiką dubenėlio viršuje. Tai padės išvengti sūrio išdžiūvimo. Kuo daugiau sūris išdžiūsta, tuo greičiau pablogės jo skonis.
Dėkite į šaldytuvą iki dviejų dienų. Mozzarella sūrį reikia laikyti sūrio stalčiuje arba labai šaltoje šaldytuvo dalyje
Išimkite sūrį iš šaldytuvo ir prieš patiekdami leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros.
Tvirtai suvyniokite į plastiką ir padėkite į šaldiklį, o ne į šaldytuvą, jei per kelias dienas negalėsite panaudoti mocarelos sūrio. Skonis vis tiek blogės, bet ne tokiu mastu. Paruoštą patiekti, išimkite iš šaldiklio ir leiskite sūriui atšilti šaldytuve. Šaldytas mocarelos sūris geriausiai naudojamas paruoštuose maisto produktuose, pavyzdžiui, ant picos ar makaronų.
Patarimai:
- Šviežios mocarelos skonis greitai pablogėja po dviejų dienų šaldytuve.
