Gilus šaldiklis
Gilūs šaldikliai gali būti labai protinga investicija, jei jie efektyviai naudojami. Šio tipo šaldikliai yra geriausi ilgalaikiam maisto produktų laikymui, tačiau juos galima naudoti ir tuo atveju, jei yra ribotas įprastas saugojimo vietos plotas. Mėsa dažnai yra vienas brangiausių maisto prekių, todėl perkant dideliais kiekiais ir laikant giliame šaldiklyje laikui bėgant sumažės išlaidos. Giluminiuose šaldikliuose turėtų būti palaikoma 0 laipsnių F temperatūra, todėl geriausia laikyti termometrą šaldiklyje ir reguliariai tikrinti, ar temperatūra yra pastovi. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie geriausius laikymo būdus ir informaciją apie mėsos laikymą giliame šaldiklyje.
Reikalingi dalykai
- Termometras šaldiklyje
- Maišai šaldiklyje
- Plastiko pakuotė
- Talpyklos su šaldikliu
- Folijos įvyniojimas
- Nuolatinis žymeklis
- Tuščios pieno ar sulčių talpyklos
Mėsą, kurią reikia suskaidyti į dalis, išvyniokite, įvyniokite į plastikinę plėvelę ar foliją ir sudėkite į šaldymo maišelį. Tvirtai suvyniokite mėsą ir iš šaldiklio maišo išstumkite orą, kad būtų gaivus ir ilgaamžis.
Laikykite supakuotus daiktus, tokius kaip kalakutiena, paukštiena ir priešpiečių mėsa, naudodami papildomą vyniojimo sluoksnį. Dideliems daiktams galite naudoti foliją, plastikinę plėvelę arba jų derinį. Mažesniems laikams šaldiklis turėtų gerai veikti.
Mėsą, kuri bus naudojama sriuboms ar troškiniams, supakuokite į užšaldymo indą, ypač jei su mėsa yra skysčio, pavyzdžiui, iš anksto paruoštos vištienos faršą. Stenkitės kuo daugiau užpildyti indą, tačiau palikite pakankamai vietos - bent colio -, kad skystis išsiplės, kai užšąla.
Pažymėkite gaminius, kuriuos šaldote, nurodydami mėsos rūšį, užšaldymo datą, galiojimo laiką ir visą kitą informaciją, kurią norite įtraukti, pavyzdžiui, kokią mėsą reikėtų naudoti (bandeles, sriubas ir pan.). Taip pat nurodykite, ar mėsa yra žalia, ar jau virta. Nuolatinis žymeklis yra geriausia priemonė etiketėms naudoti, nes drėgmė jo nepadarys.
Įdėkite bet kokią karštą, šviežiai virtą mėsą į šaldytuvą, kad atvėstų. Kai mėsa atvėsta iki šaldytuvo temperatūros, perkelkite ją į gilų šaldiklį.
Mėsą supakuokite arti, kad jos būtų optimalioje temperatūroje. Užpildykite vietą šaldiklyje, užpildydami vandeniu tuščius pieno ar sulčių ąsotėlius ir užšaldydami. Tai padės išlaikyti šaldiklį šaltą, jei nutrūktų elektros energijos tiekimas, be to, jis padėtų šaldiklyje palaikyti pastovią temperatūrą, taigi sumažėtų elektros energijos sąnaudos.
Sutvarkykite šaldiklį pagal daiktus, kuriuos reikia naudoti dažniau. Pvz., Ilgiausius daiktus padėkite link šaldiklio apačios arba galo. Mėsa, kurią reikia naudoti greičiau, turėtų būti lengviau prieinama ir laikoma šalia viršaus arba priekyje.
Patarimai:
- Šaldikliai geriausiai veikia, kai jie laikomi kambario temperatūroje arba vėsioje temperatūroje. Dėl žemos temperatūros (karštos ar šaltos) mašina dirba sunkiau, todėl ji greičiau nusidėvės ir padidės energijos sąnaudos.
- Mėsą laikykite giliame šaldiklyje pagal šias laikymo gaires:
- Kumpis, dešra, paukštiena (sveiki) - nuo 1 iki 2 mėnesių.
- Dešreliai, pjaustyta mėsa, iš anksto virta mėsa - nuo 2 iki 3 mėnesių.
- Virtos vištienos, maltos mėsos (žalios) - 3 - 4 mėnesiai
- Laukiniai medžiojamieji gyvūnai (neapdoroti), kepsnys, kepsnys, kiaulienos kotletai - iki 12 mėnesių.
- Neatšaldykite anksčiau užšaldytos mėsos. Patikrinkite mėsos etiketę, ar ji nebuvo užšaldyta anksčiau, ar nėra įspėjimų „neužšaldyti“.
