Kaip garuoti omaro uodegas

Garinimas yra vienas iš sveikiausių ir greičiausių omarų uodegų paruošimo būdų - jis taip pat verčia mėsą išsilydyti į burną. Mano mėgstamiausias būdas garuoti omaro uodegas yra šiek tiek sūraus vandens. Tada patiekiu juos su išlydytu sviestu ir šviežių citrinų pleištais. Jei norėtumėte šiek tiek pasipuošti omaro uodegas, pabandykite jas garuoti jūros gėrybių, baltojo vyno ar net šampano. Atlikite toliau nurodytus paprastus veiksmus ir greitai turėsite skanias restorano kokybės omaro uodegas!

Patarimas

Omaro uodegas galima įsigyti šviežių, sušaldytų arba anksčiau užšaldytų. Jei uodegos anksčiau buvo užšaldytos, jų iš naujo neužšaldykite. Jei naudojate šaldytas omaro uodegas, turėtumėte jas visiškai atšildyti ir virti jas atšildymo dieną.

Reikalingi dalykai

4 šviežios, sušaldytos arba anksčiau užšaldytos omaro uodegos (naudokite tiek, kiek reikia)
1/2 šaukštelio druskos

1/2 puodelio nesūdyto sviesto, ištirpinto

1 žingsnis

Jei naudojate šaldytas omaro uodegas, prieš pradėdami, omarų uodegas visiškai atšildykite. Atsargiai įdėkite virtuvės žirkles tarp apvalkalo ir mėsos. Nupjaukite apvalkalo vidurį, palikdami pritvirtintą ventiliatoriaus uodegą. Švelniai atlaisvinkite mėsą iš apvalkalo, iškelkite mėsą iš apvalkalo ir pailsėkite ant viršaus.

Švelniai nuplaukite omaro uodegą po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2 žingsnis

Aukštoje atsargoje greitai užvirkite vieną ar du colius vandens. Įpilkite į druską. Įmerkite 1 (arba ne daugiau kaip 4) omaro uodegas į vandenį ir uždenkite puodą. Omarai uodegas leiskite garuoti 1 minutę už unciją arba tol, kol mėsa taps kieta, o kevalai bus ryškiai raudoni. Paruoštą uodegą paleiskite po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.