„Tortilla“ traškučiai yra idealus lydys sūrių bandelių.
Pradžia iki pabaigos : 20 minučių Porcijos : Pagaminama maždaug nuo 4 iki 4 1/2 puodelių arba maždaug nuo 36 iki 40 (2 šaukštai) porcijų. Sunkumo lygis : pradedantiesiems
Skanus dubenėlis, kurį galima suplakti į žiupsnelį, „Velveeta“ ir „Rotel“ sūrio panardinti su traškučiais, krekeriais ar šviežiomis daržovėmis - puikus užkandis vakarėliams ir bandelėms. Adaptuotas iš garsaus „Ro * Tel“ „Queso Dip“, kuriame yra skardinė prekės ženklo originalių pomidorų pomidorų ir žaliųjų čilių bei „Velveeta“ sūrio, receptas yra patobulintas. Priedai, įskaitant maltą jautieną, kubeliais pjaustytus jalapeno ir čiulptuko čili miltelius, suteikia originaliam užkandžiui daugiau užtrauktuko.
Ingridientai
- 1 10 uncijų skardinė Ro * Tel Originalių kubeliais supjaustytų pomidorų ir žaliųjų čili, nerafinuoti
- 1 16 uncijų paketas „Velveeta“, supjaustytas 1/2 colio dydžio kubeliais
- 1/2 svaro maltos jautienos
- 1 jalapeno, susmulkintas ir smulkiai supjaustytas
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1/2 puodelio svogūno, smulkiai supjaustyto kubeliais
- 1 1/2 šaukštelio malto kmynų
- 1 arbatinio šaukštelio maltų ancho čili miltelių
- 1/4 puodelio - 1/2 puodelio šviesaus alaus (pasirinktinai)
- 1 - 2 šaukštus alyvuogių aliejaus arba lašinių riebalų (nebūtina)
Nurodymai
Jei norite, įpilkite 1–2 šaukštus alyvuogių aliejaus arba lašinių riebalų; tai padeda išvengti mėsos prilipimo prie keptuvės, ypač jei naudojate liesą maltą jautieną.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus ar riebalai sušils nuo karščio, suberkite maltą jautieną, jalapeno, svogūną ir česnaką.
Virkite, dažnai maišydami, 6–8 minutes arba tol, kol mėsa visiškai paruduos ir nebebus rausva.
Į jautienos mišinį pabarstykite kmynų ir ancho čili miltelius ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir, jei reikia, pašalinkite riebalų perteklių.
Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir pridėkite supjaustytą „Velveeta“ sūrį ir skardinę „Ro * Tel“ originalių kubeliais supjaustytų pomidorų ir žaliųjų čili. Virkite dažnai maišydami, kol visas sūris išsilydys, maždaug 5 minutes. Jei norėtumėte šiek tiek plonesnės konsistencijos, į sūrio mišinį įpilkite nedidelį kiekį šviesaus alaus. Pabandykite pridėti 1/4 ar mažiau puodelio vienu metu, kol bus pasiekta norima konsistencija.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir patiekite.
Variacijos ir pateikimo pasiūlymai
Mėsos mainai . Iškeiskite chorizo arba dešrą į maltą jautieną arba visiškai palikite mėsą arba pakeiskite ją sausų juodųjų ar pinto pupelių skardine, kad ji būtų tinkama vegetarams.
Prieskoniuokite . Jei mėgstate karštą, pabandykite pridėti džiovintų čili dribsnių, kelis brūkšnius karšto padažo arba pakeiskite jalapeno karštesniais pipirais, pavyzdžiui, habaneriu.
Nuoseklumas yra esminis dalykas . Jei norite plonesnio panardinimo, bet nenorėtumėte naudoti alaus, vietoj jo išbandykite pieną ar sunkų grietinėlę. Bet kuris variantas padės sulėtinti papildomą paskolos kremingumo premiją.
Likučiai . Šaldytuve palikite panardintą į sandariai uždarytą indą ir vėl pašildykite, kad jis būtų naudojamas kaip keptos bulvės, arba nukoškite ant garintų žiedinių kopūstų ar makaronų.
Alternatyvūs virimo metodai
Kol sūdyta jautiena kepa, galite išlydyti sūrį . Pomidorų ir „Velveeta“ kubelių skardinę sumaišykite mikrobangų krosnelėje, kurioje saugus mikrobangų krosnelė, ir didelėje mikrobangų krosnelėje 5 minutes, sustabdydami maišymą iki pusės. Tada supilkite sūrį mišinį į virtos maltos jautienos keptuvę, efektyviai pašalindami 5 minutes paruošimo. Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo mikrobangų krosnelės .
