Kaip pasigaminti piemens pyragą

Piemenų pyragas yra tradicinis airiškas patiekalas, dažniausiai patiekiamas JAV švęsti Šv. Patriko dieną. Malta ėriena lėtai virta su morkomis padaže, ant viršaus uždedama bulvių košė ir kepama orkaitėje, kad susidarytų turtingas ir kvapnus pikantiškas pyragas. Nors kai kurie žmonės terminus vartoja pakaitomis, „Cottage Pie“ ir „Shepherd's Pie“ skiriasi. Nors labai panašus, Piemenų pyragas reikalauja ėrienos, o „Cottage Pie“ - jautienos.

Nors Piemens pyragas yra šiek tiek laiko reikalaujantis, tai nėra labai sudėtinga! Atlikite šiuos veiksmus, kad gautumėte nepaprastai skanų minios malonų patiekalą.

Reikalingi dalykai

• Didelis puodas
• Keptuvė
• 13 "x 9" patiekalų iš patiekalų
• 1-1 / 2 svarų „Yukon“ auksinės bulvės, susmulkintos į 1–1 / 2 colių apvalumą
• ½ puodelio pasukų
• ½ šaukštelio jūros druskos, pagal skonį
• 2 dideles morkas nulupkite ir supjaustykite
• 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 svaro malta ėriena
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
• 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
• 1 šaukštas universalių miltų
• 3 puodeliai jautienos sultinio

Instrukcijos

1 žingsnis

Puode vandens užvirkite. Sudėkite pjaustytas bulves ir virkite 15–20 minučių, užvirdami iki virimo, kol bulvės bus labai minkštos. Nupilkite vandenį ir leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

2 žingsnis

Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, bet dar išliks altente, maždaug 8–10 minučių.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

3 žingsnis

Įpilkite malto ėriuko, malto česnako, džiovinto raudonėlio ir čiobrelių ir virkite toliau, kol ėriuko mėsa paruduos, maždaug 2 minutes.

4 žingsnis

Įmaišykite miltus ir virkite 1 minutę.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

5 žingsnis

Supilkite jautienos sultinį į keptuvę ir užvirkite.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

6 žingsnis

Virkite neuždengtą 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys pasidarys labai tirštas. Paragaukite mišinio pagal skonį ir, jei norite, įpilkite jūros druskos.

7 žingsnis

Įmaišykite virtas bulves, pasukus ir druską į trintuvą. Maišykite iki vientisos masės. Pastaba: bulves taip pat galite sutrinti su pasukomis ir druska naudodami bulvių košę.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

Kiti žmonės skaito

• Kaip pasigaminti „Crock-Pot“ airišką troškinį
• Kaip gaminti airiškas bulvių košes

8 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Supilkite ėrienos mišinį į 13 "x 9" patiekalą (arba patiekalą, kuriame yra bent 1, 5 kvartalas).

(Julia Mueller / „Demand Media“)

9 žingsnis

Ant avienos mišinio užbarstykite tyrės bulves. Kepimo indą padėkite ant kepimo skardos ir kepkite ant centrinės lentynos 30 minučių, kol piemens pyragas pasidarys burbulas, o bulvės bus aukso rudos spalvos.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

10 žingsnis

Išimkite piemens pyragą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jam atvėsti bent 10 minučių. Atminkite, kad kuo ilgiau pyragas sėdės, tuo storesnis jis taps.

(Julia Mueller / „Demand Media“)

11 žingsnis

Patiekite daugybę aviganių pyrago dalių su airiškos sodos duona ir sviestu arba mėgstama kaimiška duona.

(Julia Mueller / „Demand Media“)