Žolių apkepinimo technika yra naudinga įvairiems pyragams ir keksams, įskaitant tortus, skirtus sportui, ir pavasarinius ar Velykinius pyragus. Skirtingai nuo to, kad žaliuojančios šalnos plinta, kad susidarytų neaiškus žolės laukas, ši žolė turi atskirus peiliukus ir tekstūrą, labiau primenančią tikrąjį dalyką. Norėdami paruošti žolę su sviestiniu kremu, naudokite specialų dekoravimo antgalį. Arba pasigaminkite žolę iš fondanto, tai gali jums priversti vaikystėje žaisti su „playdough“. „Fondant“, panašų į tešlą, gali būti manipuliuojamas panašiai kaip „playdough“.
Reikalingi dalykai
- Žirklės
- Dekoravimo krepšys
- Žolės dekoravimo antgalis
- Grietinėlės sviestinio kremo užšalimas
- Žalia maisto dažymo želė
- Valcuotas fondantas
- Česnakų presas
- Peilis
- Dantų krapštukas
Sviesto grietinėlės žolė
1 žingsnis
Nupjaukite dekoratyvinio maišo galą ir įkiškite žolės antgalį, daugialypį dekoratyvinį antgalį su keliomis mažomis, apvaliomis skylutėmis.
2 žingsnis
Atsargiai įmasažuokite į grietinę pateptą sviestinį kremą, dažydami maistinį dažiklį, po truputį įpildami gelio, kol gausite norimą atspalvį. Užpildykite maišą žaliuoju glaistu. Jei norite, padarykite du ar tris atskirus žalios spalvos atspalvius, kad gautumėte natūralesnį vaizdą, kokį pamatytumėte tikroje vejoje. Kelis kartus suspauskite maišelį, kad susimaišytumėte skirtingi atspalviai, visiškai nesumaišydami.
3 žingsnis
Ant torto, kuriame norite pasigaminti žolės, paskleiskite ploną žalių glaisto sluoksnį. Nors šis žalios spalvos laukelis yra pasirenkamas, jis turi foną, todėl nematote torto per šalnuojančius žolių ašmenis.
4 žingsnis
Maišą laikykite vertikaliai 90 laipsnių kampu prieš pyrago ar keksiuko paviršių, padėdami antgalį maždaug 1/8 colio virš paviršiaus.
5 žingsnis
Stipriai spauskite maišą, kad žolė būtų išstumta per žolės galiuko skyles. Kai žolė pasiekia norimą aukštį, nuspauskite rankinės suspausti. Patraukite galiuką tiesiai iš torto ar keksiuko. Jei norite, kad žolė būtų ilgesnė nei 1/8 colio, lėtai nukelkite maišą nuo torto. Žolė geriausiai atrodo, kai yra ne ilgesnė kaip 1/2 colio.
6 žingsnis
Padėtį pakeiskite tiesiai šalia pirmosios supjautos žolės. Išspauskite maišą, kad padarytumėte antrą žolės kąsnį, sustodami ir atitraukdami, kai pasieksite norimą aukštį. Pakartokite šį procesą, kol norimas plotas bus užpildytas žole. Retkarčiais patraukite galiuką kairėn arba dešinėn, o ne tiesiai į viršų, kad šerkšnojanti žolė atrodytų labiau kaip tikra žolė.
Fondanto žolė
1 žingsnis
Ant nedidelio suvynioto fondanto rutulio užtepkite žaliojo maisto dažymo želė. Minkykite fondantą rankose, kad įtrauktumėte spalvą, įpildami daugiau gelio, kad pasiektumėte norimą atspalvį. Galite pasidaryti įvairius žalios spalvos atspalvius ir keletą kartų minkyti, kad sumaišytumėte spalvas visiškai nemaišant.
Kiti žmonės skaito
Kaip padaryti tobulus su fondantu dengtus kubus
Kaip sušaldyti keksiuką kaip rožę
Kaip padaryti tobulus su fondantu dengtus kubus
Kaip sušaldyti keksiuką kaip rožę2 žingsnis
Uždenkite pyragą žaliu fondantu tokiu pat atspalviu kaip ir fondanto žolė. Tai yra neprivaloma, tačiau daro jį taip, kad nematote fono per žolę. Visą pyragą galite padengti žaliuoju fondantu arba tik torto dalimi, kurioje norite pasigaminti žolės.
3 žingsnis
Įdėkite žaliąjį fondantą į česnakų presą, naudodami tik tiek laiko, kad užpildytumėte kamerą, neperpildami jos. Česnako kvapą ir skonį sunku visiškai pašalinti net ir kruopščiai nuplaunant, todėl geriausia įsigyti antrą presą, skirtą tik tortų dekoravimui.
4 žingsnis
Česnakų presą laikykite tiesiai virš torto. Išspauskite česnako preso rankenėlę, norėdami išstumti fondantą per česnako preso skylutes ir ant torto. Nustokite spausti, kai pasieksite norimą ilgį. Aštriu peiliu perbraukite česnako presavimo galvutę, kad supjaustytumėte fondantą. Česnakų presą vėl padėkite šalia pirmojo žolės kubelio ir suspauskite, kad susidarytų antras kuodelis.
5 žingsnis
Atskirkite bet kokius žolelių žoleles, prilipusias prie dantų krapštuko. Taip pat galite naudoti dantų krapštuką, kad dalį žolės nustumtumėte į šoną, kad imituotumėte natūralios žolės išvaizdą.
