KegWorks nuotraukos: kegworks.com; Bruce'as Turneris: Flickr.com; Markas Bonnettas: Flickr.com
Anglies dioksidas yra neatsiejama tų žmonių, kurie namuose verda alaus su statiniu. Namuose gaminami statinės (dar vadinamos „cornelius kegs“) yra mažesnės nei daugumoje komercinių, todėl anglies dioksidas daugumoje CO2 talpyklų tarnauja ilgiau, nei tai būtų padaryta didesnėms ketvirčio ir pilno statinės statinėms. Tačiau CO2 kasetės yra gera alternatyva rezervuarams, nes jos užima mažiau vietos ir joms nereikia sudėtingesnio vamzdžių, reikalingų rezervuarams nustatyti.
CO2 kasetės
CO2 kasetės stovi vietoje CO2 rezervuaro (arba baliono), kuris prideda alaus statinės karbonizacijos. Daugelis namų aludarių naudoja 5 galonų talpyklas, prie kurių pritvirtintos 3, 5 - 20 svarų CO2 talpyklos. CO2 kasetės kabinamos į nešiojamąjį CO2 įkroviklį, kurį naudoti ne taip sudėtinga, kai išpilama alus iš namelio už namo ribų, todėl jis dažnai naudojamas patiekiant piknikuose, vakarėliuose ar bet kurioje kitoje vietoje.
CO2 kasečių dydžiai
CO2 kasetės yra nuo 12 iki 68 g, o jų eksploatavimo trukmė priklauso ir nuo to, kiek jų telpa, ir nuo to, kiek anglies dioksido reikia pilti į alų. Apskritai, senosios versijos CO2 įkrovikliai užima 12 g kasečių, o naujesni įkrovikliai - 16 g kasečių. Įsitikinkite, kad įsigijote tinkamo įkroviklio dydį.
Temperatūra ir CO2
Kitas svarbus jūsų kasetės gyvenimo veiksnys yra temperatūra. Ypač naudojant nešiojamąją kasetę, temperatūra turi įtakos CO2 kasetės ir rezervuaro slėgiui. Slėgis padidėja veikiant karščiui, ir sumažėja, kai vėsu. Vidutiniškai 72 laipsnių F temperatūroje slėgis turėtų būti 750 PSIG.
CO2 nykščio taisyklės
Apskritai, norint išpilti ketvirtadalį barelio įpiltą alų, reikia maždaug 1, 5 svaro CO2. Kadangi dauguma namų alaus darytojų naudoja 5 galonų statines, vis dėlto šie skaičiai yra šiek tiek beprasmiai. Tai reiškia, kad vidutiniškai 5 svarų CO2 talpykloje ir 5 galonų statinėje rezervuaras išpumpuoja nuo 31 iki 44 svarų alaus. Mažesnėje nešiojamųjų kasečių dėžutėje viena 16 g kasetė ištuštins maždaug trečdalį Cornelius statinės. Didesnė 68 g užtaisa bus stumiama bet kur nuo vieno iki keturių statinių.
Įspėjimai apie CO2 kasetę
Atsargiai pritvirtinkite įkroviklį prie statinės. Visada pritvirtinkite rutulinį ir kaištinį užrakto vožtuvus pirmiausia prie statinės, tada prie įkroviklio. Jei pirmiausia prie įkroviklio pritvirtinsite rutulinį ir kaištinį užrakto vožtuvą, jis suges per daug slėgio.
