Krepinį tešlą paruošti paprasta, naudojant tik keletą sandėliukų kabliukų, o patys krepiniai kepa per kelias minutes lengvai pagaminamą patiekalą ar užkandį. Vienintelis trūkumas, ypač kai gaminate maistą miniai, yra tai, kad vienu metu galite kepti tik vieną krepą - jie greitai atšąla. Jei norite patiekti šūsnį krepšių iš karto, o ne jaustis kaip trumpalaikis virėjas savo virtuvėje, pasiruoškite, kad krepšeliai išliktų šilti, kol plikysite likusią dalį.
Laimė yra šilta orkaitė
Reikalingi dalykai
- Sausainių lapas arba orkaitės nepraleidžianti plokštė
- Pergamentinis popierius
- Švarus virtuvinis rankšluostis
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Farenheito. Prieš pradėdami gaminti krepelius, palikite pakankamai laiko, kol orkaitė įgaus tokią temperatūrą.
2 žingsnis
Įdėkite sausainių lapą arba orkaitę nepraleidžiančią lėkštę į orkaitę, kol ji įkaista. Sausainių lapas ar lėkštė turėtų būti pakankamai dideli, kad būtų galima laikyti krepes ir išlaikyti juos lygius - jei reikia, palyginkite su krepinio keptuvės dydžiu.
3 žingsnis
Nupjaukite pergamentinio popieriaus juosteles, kad įdėtumėte tarp krepšių ir neleistumėte jiems prilipti. Padarykite juosteles ne mažiau kaip 4 colių pločio ir paruoškite pakankamai juostelių, kad atskirtumėte visus savo krepus.
4 žingsnis
Turėkite švarų virtuvinį rankšluostį, pasiekiamą už rankos.
Patarimas
Šiltos krosnies vidų apšlakstykite vandeniu iš purškiamo buteliuko arba įdėkite į orkaitės seklią, neperšlampamą vandens indą. Tai sukuria drėgną aplinką, neleidžiančią krepams išdžiūti, kol juos palaikote šiltai.
Kol gamini maistą
1 žingsnis
Kai tik pirmasis krepas bus paruoštas, atidarykite orkaitę, įstumkite krepą ant šilto sausainių lakšto ar lėkštės ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Nedelsdami uždarykite orkaitės dureles.
2 žingsnis
Pakartokite procesą su antruoju krepu, bet prieš sudėliodami antrą ant jo, uždėkite pergamento popieriaus juostą ant pirmojo krepo. Pakeiskite rankšluostį ant abiejų viršuje.
3 žingsnis
Tęskite virtų krepšių sukravimą, įdėkite pergamentinio popieriaus juosteles tarp jų ir padėkite rankšluostį virš augančios krūvos.
Patarimas
Virtus krepelius greitai perkelkite į orkaitę, kad orkaitė išliktų šilta.
Neišvirtus krepelius ne ilgiau kaip tris dienas laikykite šaldytuve, uždengtą. Šildykite juos krepinėje keptuvėje per žemą temperatūrą arba uždenkite folija 300 laipsnių orkaitėje.
Pateikimo pasiūlymai
Patiekite šiltą kreidą su daugybe saldžių ar pikantiškų patiekalų, kad svečiai galėtų susikurti savo pasirinktinius derinius arba padaryti tai paprastą tik su keliais pasirinkimais. Tipiškos saldžiųjų krepšių prancūziškos padažinės yra džemai, Nutella, švieži vaisiai, citrinų sultys, sviestas ir cukrus. Desertiniams krepams pasiūlykite ledų, faršo padažo, supjaustytų bananų ir plaktos grietinėlės. Pikantiškais įdarais patiekiamas tarkuotas sūris, supjaustytas kumpis ar kiti šalti gabaliukai, ratatouille, šoninė ir kiaušinis.
