Virkite spiralinį kumpį
Spiralinis kumpis - kumpio kepalas, supjaustytas spiraliniu pjūviu. Tokį pjaustymą specialiu aparatu atlieka maisto perdirbimo įmonė. Dėl plokščio pjaustymo kepalas subyrėja, o spiralinis pjaustymas leidžia kepalui išlikti tvirtam ir yra estetiškesnis. Tai taip pat leidžia lengvai laikyti kumpį, palyginti su įprastu griežinėliais.
Reikalingi dalykai
- ½ puodelio klevų sirupo
- 1 puodelis rudojo cukraus
- ½ šaukštelio. malto cinamono
- ¼ šaukštelio. sumaltas muskato riešutas
- 1 šaukštelis. aštrios garstyčios
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių.
Įdėkite kumpį į kepimo skardą su uždėtu dangčiu. Įpilkite pakankamai vandens, kad uždengtumėte keptuvės dugną. Kaitinkite kumpį uždengtoje keptuvėje 325 laipsnių temperatūroje 10 minučių už svarą.
Sudedame ingredientus į vidutinį indą. Sumaišykite su šluotele iki vientisos masės. Virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Leiskite troškintis 2 minutes ir nukelkite puodelį nuo ugnies.
Ištraukite kumpį iš orkaitės, kai praėjo tinkamas laikas. Ant kumpio tolygiai supilkite sirupo ir rudojo cukraus mišinį.
Pakelkite orkaitės temperatūrą iki 400 laipsnių.
Įdėkite kumpį atgal į neuždengtą orkaitę. Virkite 20 minučių.
10 minučių atvėsinkite kumpį, sutarkuokite ir patiekite.
