Elektriniai rūkaliai palaiko tolygią šilumą, todėl sumažėja poreikis juos stebėti.
Rūkyta mėsa, virta ant „Brinkmann“ elektrinės rūkyklos, gali būti tokio skonio, kaip ir kepta ant tradicinės medžio anglies ar rūkyklos. Elektriniai rūkaliai išpopuliarėjo todėl, kad mažai pastangų jie palaiko šilumą tolygioje temperatūroje. Jie nereikalauja nuolatinio stebėjimo, kurio reikalaujama rūkant su anglies virykle. Naudoti „Brinkmann“ elektrinį rūkyklą yra taip paprasta, kaip retkarčiais pridedant medžio drožles ir patikrinant mėsos temperatūrą, kad būtų galima įsitikinti, ar tai daroma. Net gali būti pasiektas tradicinis rožinis žiedas, reiškiantis tinkamai rūkytą mėsą.
Reikalingi dalykai
- „Brinkmann“ elektrinis rūkykla
- Vanduo
- Medienos drožlės ar gabaliukai
- Mėsa
Medienos drožles ar gabalus pamirkykite vandenyje maždaug 30 minučių.
Padėkite medieną ant lavos uolų, bet neleiskite medienai liesti kaitinimo elemento.
Užpildykite elektrinių rūkalių vandens dubenį maždaug 1 colio atstumu nuo ratlankio ir padėkite apatinį stovą.
Padėkite mėsą ant kepimo lentynos. Jis turėtų būti vieno sluoksnio, aplink aplink kiekvieną daiktą turėtų būti dūmų cirkuliacija. Galima naudoti viršutinį arba apatinį stelažą arba abu stelažus. Tuo pačiu metu „Brinkmann“ elektriniame rūkyklėje galima rūkyti įvairių rūšių mėsą.
Uždėkite dangtį ant rūkyklos ir įjunkite kaitinimo elementą.
Retkarčiais patikrinkite dūmų kiekį ir įpilkite papildomų medienos gabaliukų.
Patikrinkite mėsos temperatūrą momentiniu termometru. Saugokite maistą iki rekomenduojamos temperatūros. Temperatūros ieškokite skyriuje Patarimai.
Patarimai:
- Virimo temperatūra: Turkija 180 laipsnių; kiauliena 160 laipsnių; vištiena 180 laipsnių; jautiena 145 laipsniai.
