Kaip kepti sveikai keptą vištieną (nekeptą!)

Jei jūsų šeima yra tokia, kaip mano, jūs tikriausiai kas savaitę valgote vištą vakarienei. Aš ruošiu ją kepti, kepti ant grotelių, naudoti tešloje ... taip pavadinsi. Vienas iš būdų, nuo kurių dažniausiai atsiriboju, yra mano vištienos kepimas, nes tai yra mažiausiai sveikas būdas ją paruošti. Tačiau kai trokštu keptos vištienos, aš naudojuosi keptos vištienos keptos vištienos receptu, kuris patenkina visus mano potraukius be jokios kaltės! Šis receptas yra draugiškas šeimai ir labai lengvai paruošiamas. Jūs mėgstate pridėti keptos keptos vištienos į savo savaitės vakarienės receptų rotaciją!

Reikalingi dalykai

Vištienos krūtinėlės be kaulų (nuo 2 iki 4)
1 puodelis duonos trupinių (čia veikia abu „Panko“ ar italų stiliaus)
2 kiaušiniai
1/2 puodelio universalių miltų

3 šaukšteliai košerinės druskos
1 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
2 šaukštų šviežių kapotų petražolių
1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Patarimas

Jei norite, nedvejodami vartokite visą supjaustytą vištieną, o ne tik krūtinę. Jūsų kepimo laikas bus šiek tiek ilgesnis, jei jūsų vištiena vis dar turi kaulų.

1 žingsnis: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Farenheito.

2 žingsnis: Surinkite brendžio stotį

Jums reikės trijų negilių, plačių dubenėlių. Į pirmąjį dubenį suberkite miltus ir pagardinkite 1 šaukšteliu druskos ir 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų. Antrame dubenyje muškite du kiaušinius, kol kiaušiniai ir tryniai bus sujungti. Į trečiąjį dubenį sudėkite duonos trupinius ir pagardinkite 1 šaukšteliu druskos ir 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų. Išdėliokite šiuos dubenėlius miltų, tada kiaušinių, tada duonos trupinių eilės tvarka, kad padarytumėte savo kepimo stotį.

3 žingsnis: Duona vištieną

Naudokite paskutinį arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų ir prieš tai užkepdami pagardinkite abi vištienos puses. Kiekvieną pagardintą vištienos gabalėlį sudėkite į miltus ir lengvai aptepkite. Tiesiogiai įmaišykite miltus supjaustytą vištieną į išplaktus kiaušinius ir visiškai aptepkite, kad perteklius nutekėtų. Galiausiai į duonos trupinius įdėkite kiaušinį ir miltus išmirkytą vištieną ir visiškai aptepkite. Padėkite vištieną ant kepimo skardos, išklotos aušinimo stovu, kad būtų užtikrintas tolygus kepimas iš abiejų vištos pusių. Iškeptą vištieną sutrinkite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus pabarstykite 1 šaukštą petražolių.

4 žingsnis: Kepkite vištieną

Kepkite vištieną 25–30 minučių, kol vištiena iškeps. Paskutines 3 minutes orkaitę perjunkite į kepsnį, kad būtų traški ir auksinė pluta. Kai vištiena iškeps, pabarstykite kitu šaukštu šviežių petražolių ir nedelsdami patiekite.