Kumpis yra skanus, virtas ar ne, tačiau vienas senamadiškas būdas jį paruošti yra kepant kumpį rudame popieriniame maišelyje. Tariamai tai daro kumpį ypač švelnų ir skanų, nesuteikdami jam saldaus skonio, kaip ir daugelis kitų receptų. Jei nuspręsite kepti kumpį rudos spalvos popieriniame maišelyje, būtinai naudokite jį be klijų ir rašalo, niekada nenaudokite perdirbtų maišelių iš maisto prekių parduotuvės, nes kaitinant jie gali išskirti kenksmingus dūmus.
Reikalingi dalykai
- Rudas popierinis maišas
- Kumpis
- 2 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštai rudojo cukraus
1 žingsnis
Įdėkite kumpį į paprastą (rašalo ir klijų neturintį) rudą popierinį maišelį ir apvyniokite galą, kad kepimo metu drėgmė nepatektų iš maišo. Įdėkite maišą į didelę kepimo skardą.
2 žingsnis
Kepkite kumpį 325 laipsnių temperatūroje 15 minučių už svarą kumpio. Pavyzdžiui, 3 svarų kumpį, pavyzdžiui, kepkite 45 minutes.
3 žingsnis
Išimkite kumpį iš popierinio maišo ir įmuškite.
4 žingsnis
Sumaišykite garstyčias su ruduoju cukrumi ir šiuo mišiniu išplakite kumpį. Kepkite dar 30 minučių kepimo skardoje be dangčio.
