Verta pasidaryti valandą ar taip anksti, kad pasidarytumėte naminių angliškų bandelių. Kol tešla kyla, galite atsigulti arba laisvai išgerti puodelį kavos.
Cal / Serv: 213 Išeiga: 8 Ingredientai 1/2 c. vandens 2 1/4 šaukštelio. aktyvių sausų mielių 1 šaukštelis. cukraus 2 1/2 c. universalūs miltai 1 c. duonos miltų 1 šaukštelis. druskos 3/4 c. pieno 2 arbat. Kukurūzų miltų nurodymai- Tešlą formuokite: Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F. Nedideliame dubenyje sumaišykite vandenį, mieles ir cukrų ir leiskite pastovėti, kol burbuliuos - apie 8 minutes. Miltus ir druską sumaišykite dideliame, orui nepralaidžiame dubenyje ir 5 minutes pašildykite orkaitėje. Miltų mišinį ir mielių mišinį sudėkite į metalinio peiliuko pritvirtintą virtuvės kombaino indą. Varikliui veikiant, pieną įpilkite nuolat. Minkykite, kol tešla taps lygi ir iškočioja peiliuką. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kol tešla taps lygi ir elastinga. Tešlą sudėkite į didelį, pateptą dubenį, pasukdami į visas puses. Uždenkite švariu, drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų, kol ji padidės dvigubai - maždaug 1 valandą. Tešlą išminkykite žemyn, perkelkite į švarų darbinį paviršių ir minkykite 3 minutes. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 30 minučių.
- Formuokite bandeles: Kepimo skardą pabarstykite kukurūzų miltais ir atidėkite. Tešlą padalinkite į 8 dalis, švelniai suformuokite į tešlą ir padėkite pyragus ant paruoštos kepimo skardos, abi puses lengvai apdengdami kukurūzų miltais. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 30 minučių.
- Virkite bandeles: lengvai patepkite ketaus keptuvę ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Į keptuvę sudėkite 4 bandeles ir virkite, kol dugnai bus auksinės rudos spalvos - maždaug 15 minučių iš vienos pusės. Pakartokite su likusiais 4 bandelėmis. 3 dienas laikyti hermetiškame inde arba užšaldyti ne ilgiau kaip 1 mėnesį. Patiekite paskrudintą.
