Derlius 12 sausainiųIngridientai:
2 puodeliai universalių miltų
1 šaukšto kepimo miltelių
1/2 šaukštelių druskos
1/4 šaukštelio sausų garstyčių
3-4 šaukštus pjaustytų šviežių laiškinių česnakų
1/4 šaukštelio rupiai maltų pipirų
1/2 puodelio (1 pagaliuko) nesūdyto, sviesto, atšaldyto
1/2 puodelio grietinės
1/4 puodelio nenugriebto pieno
Darykite biskvito tešlą: Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, garstyčias, pipirus, imbierą, gvazdikėlius ir pjaustytus pipirus. supjaustytą atvėsintą sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir įmaišykite sviestą į miltų mišinį, naudodami konditerijos pjaustytuvą, du peilius ar rankas, kol mišinys primena rupų miltą. Į mažą dubenį sumaišykite grietinę ir pieną ir įmaišykite į miltų mišinį, kol tešla tiesiog susilies.
Sausainius suformuokite ir kepkite: Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite apie 10 kartų. Iškočiokite tešlą iki 1/2 colių storio, sausainius išpjaukite 2/2 colių apvaliu pjaustytuvu, surinkite iškarpas, švelniai paspauskite kartu ir pakartokite, kol bus sunaudota visa šita tešla. Dėkite sausainius 1 colio atstumu ant kepimo skardos. Kepkite, kol lengvai paruduos - 15 - 20 minučių. Patiekite šiltai.
