Ant grotelių keptos persikų puselės ir neriebus biskvitas daro šį burbuolį sveiką, skanią alternatyvą.
Cal / Serv: 524 Išeiga: 4 Bendras laikas: 0 valandų 50 min. Sudėtis 1 c. apelsinų sultys c. Medaus 1 arbat. malto imbiero 6 vidutiniai persikai 2 c. neriebių sausainių mišinio 1/4 c. geltonas akmenėliais sumaltas kukurūzų miltai 1/4 c. kristalizuoto imbiero 2 šaukštai. „Turbinado“ cukraus 1 šaukštelis. Turbinado cukrus c. 2% pieno universalus miltų aliejus Nurodymai- Į negilų indą sumaišykite apelsinų sultis, medų ir imbierą. Įpilkite persikų ir 1 valandą marinuokite kambario temperatūroje, retkarčiais paversdami. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite sausainių mišinį, kukurūzų miltus, kristalizuotą imbierą ir 2 šaukštus cukraus. Pirštais išminkykite mišinį, kad suskaidytumėte susmulkinto imbiero gumulėlius. Įmaišykite pieną, kol tik sumaišysite.
- Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, minkykite du kartus ir patroškinkite į 7 colių kvadratą. Supjaustykite į 4 lygias dalis ir patrinkite kraštus į apvalius kraštus. Sausainius perkelkite į pergameniu išklotą kepimo skardą, lengvai pašlakstykite pienu ir pabarstykite viršų likusiu 1 šaukšteliu cukraus. Kepkite iki auksinės spalvos 11–12 minučių. Atvėsinkite sausainius ant vielos stovo.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinio ir žemo lygio, o šepečius sutarkuokite aliejumi. Persikus išimkite iš marinato (atsarginį skystį) ir 12 minučių kepkite supjaustytą puse žemyn. Tada apverskite ir kepkite toliau, kol persikai bus lengvai pradurti su iešmeliu, dar 12–15 minučių.
- Tuo tarpu vidutiniame puode marinatą užvirkite, kol sumažės maždaug trečdaliu, maždaug 10 minučių. Kiekvieną biskvitą sudėkite į dubenį, sudėkite 3 persikų puseles, o viršų - su šiltu padažu.
