Jalapeños dovanoja šios vasaros garnyrą.
Išeiga: 8 porcijos Bendras laikas: 0 val. 35 min. SudėtisRapsų aliejus, skirtas grotelių grotelėms
3mažos cukinijos (apie 1 svaras), perpus sumažintos
3 maži geltoni moliūgai (apie 1 svaras), perpus išilgai
2 šaukštai.alyvuogių aliejaus, padalintas
Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1/2 šaukštelio.citrinos žievelės, pridėjus 1/2 visos citrinos
1/2maži jalapeño pipirai, plonai supjaustyti
1/2 šaukštelio.grynas medus
2šašai, plonai supjaustyti
1/2 c.šviežių bazilikų, suplėšytų
Nurodymai- Paruoškite groteles tiesioginiam virimui ir įkaitinkite iki vidutinės-aukštos. Kai karšta, švari ir lengvai aliejaus tarkuoti su rapsų aliejumi. Cukiniją ir moliūgą sutrinkite su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Cukiniją, moliūgą ir citriną perpjaukite pusiau, perpjaukite šonus žemyn, kol pagels ir vos suminkštės, 3–4 minutes. Perkėlimas į pjaustymo lentą; supjaustykite cukiniją ir moliūgą į 2 colių gabaliukus.
- Išspauskite sultis iš keptos citrinos į dubenį. Įpilkite citrinos žievelės, jalapeño, medaus, likusį šaukštą alyvuogių aliejaus ir šluotelę, kad galėtumėte sujungti. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite cukinijas, moliūgą, šukutes, baziliką ir minkykite.
