Šis pyragas, pagamintas iš kreminio ožkos sūrio įdaro rinkinio, esančio dribsnių pyrago plutos viduje, suteikia malonų patiekalą bet kuriuo paros metu. Patiekite priešpiečiams, priešpiečiams ar lengvoms vakarienėms su šviežiomis žaliomis salotomis.
Cal / Serv: 270 Išeiga: 10 Prep laikas: 0 valandų 20 min Bendras laikas: 1 valanda 0 min Sudėtis 1 1/2 c. universalūs miltai 1 šaukštelis. kepimo miltelių druskos šviežiai maltų pipirų 6 valg. šalto nesūdyto sviesto 3 dideli kiaušiniai 1/2 c. sunkios grietinėlės 3 šaukštai. sunkios grietinėlės 8 v.š. ožkos sūrio 2 šaukštai. kapotų šviežių petražolių 1 šaukštelis. šviežiai tarkuotas muskato riešutas- Dideliame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius ir 3/4 šaukštelio druskos. Du peilius arba konditerijos trintuvą sviestu supjaustykite į miltų mišinį, kol jis primena rupų miltą. Įmaišykite į 1 kiaušinį ir 3 šaukštus sunkios grietinėlės. (Jei per sausa, įpilkite daugiau grietinėlės.) Formuokite tešlą į diską, uždenkite plastikine plėvele ir 30 minučių arba iki nakties atšaldykite, kol atvės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sūrį, likusius kiaušinius ir sunkų grietinėlę, petražoles ir muskato riešutą. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą. Įdėkite į 11 colių / aštuonių colių skardą su nuimamu dugnu, apvyniokite kaištį virš viršaus, kad nupjaustytumėte tešlos perteklių. Supilkite įdarą į plutą. Kepkite iki auksinės spalvos nuo 25 iki 30 minučių. Perkelkite į vielinį stelažą ir palikite atvėsti, maždaug 15 minučių, prieš išimdami skardą iš keptuvės.
