Švieži žali angliški žirniai užima svarbiausią vietą šioje tradicinėje pavasarinėje sriuboje. Ši vegetariška sriuba, kurioje pilna šakninių daržovių, pavyzdžiui, pastarnokų ir morkų, padės pereiti nuo sunkesnės žiemos kainos, kai atšils orai.
Cal / Serv: 121 Išeiga: 10 Prep laikas: 0 valandų 20 min Bendras laikas: 1 valanda 15 min. Sudėtis 6 šaukštai. nesūdytas sviestas 2 kotelio pankoliai 1 morka 1 pastarnokas 8 c. naminis daržovių sultinys (žr. „Daržovių sultinio receptą“) arba parduotuvėje nusipirktas 1 ll šviežių arba šaldytų angliškų žirnelių 2 šukutės 8 ridikėliai 1 šaukštelis. malto šviežio estragono lapų 1 arbatinis šaukštelis. maltų šviežių petražolių lapelių 1 šaukštelis. malti švieži laiškiniai česnakai- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite pankolio, morkos, pastarnoko ir pakepinkite iki traškumo, maždaug 5 minutes.
- Įpilkite daržovių sultinio, padidinkite ugnį iki ugnies ir užvirkite. Įpilkite žirnių ir virkite, kol suminkštės ir ryškiai žalia, maždaug 2 minutes.
- Papuoškite sriubą su lazdynais, ridikėliais, žolelėmis ir patiekite.
