„Sūrus žemės riešutų ir saldžios karamelės mišinys, taip pat tamsus šokoladas, sukuria rudą pyragą“, - sako jų kūrėjas Jodi Monginas iš Orlando, Florida.
Cal / Serv: 455 Išeiga: 12 Paruošimo laikas: 0 val. 20 min. Visas laikas: 0 val. 55 min. Sudėtis 1 lazdelė nesūdyto sviesto 10 uncijų. kramtomos karamelės (geriausia Wertherio) c. universalūs miltai 1/4 c. nesaldintos kakavos 7 v.š. aitrusis (mažiausiai 60 procentų) šokoladas 3/4 c. granuliuoto cukraus 3/4 c. šviesiai rudojo cukraus 4 dideli kiaušiniai 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto 1/4 šaukštelio. druskos 1 c. sūdyti skrudinti žemės riešutai- 9 colių kvadratinės kepimo formos dugną išklokite pergamento popieriumi. Sviesto popierius ir keptuvės šonai. Į vidutinį dubenį sudėkite karameles, miltus ir kakavą ir išmeskite, kad sujungtų. Atidėti.
- Dvigubame katile, uždengtame virimo metu, ištirpinkite sviestą. Įpilkite šokolado ir maišykite, kol išsilydys. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Dideliame dubenyje iki 3 min. Plakite cukrų, kiaušinius, vanilę ir druską iki labai tirštos. Įmaišykite šokolado mišinį. Įmaišykite rezervuotą karamelės mišinį ir žemės riešutus, maišydami, kol tik sumaišysite.
- Paruoštą keptuvę paskleiskite tešlos tešlą. Kepkite 30 minučių. Perkelkite į vielinį stovą ir atvėsinkite keptuvėje. Prieš pjaustydami į kvadratėlius, kepkite iki 3–4 valandų iki atvėsimo.
