Vasariniai pomidorai ir gaivinantys agurkai gauna greitį iš sidro acto ir kmynų sėklų.
Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 1 val. 35 min. Sudėtis 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas 2 šaukšteliai. kalendros sėklų 2 šaukšteliai. garstyčių sėklų 1 šaukštelis. kmynų sėklos 1 c. sidro actas 1 valgomasis šaukštas. cukraus Košerio druska 3 dideli pomidorai, supjaustyti 1/2 "storio 1 angliško agurko griežinėliais, griežinėliais supjaustytas alyvuogių aliejus, 1/3 c. šviežių kalendros patiekimui. Nurodymai- Įdėkite svogūną į stiklinį ar keraminį dubenį. Virkite koriandrą ir garstyčių sėklas dideliame puode ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol sėklos pradės dygti, 1 - 2 minutes. Įpilkite kmynų sėklų ir virkite, maišant, kol kvapnios, 10 sekundžių. Įpilkite acto, cukraus, 1 šaukšto druskos ir 1 puodelio vandens. Troškinkite, maišydami retkarčiais, kol cukrus ir druska ištirps, 1 - 2 minutes. Supilkite acto mišinį ant svogūno. Leiskite pastovėti iki kambario temperatūros. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 valandą arba iki 2 dienų. Nusausinkite, rezervuodami 1/4 puodelio marinavimo skysčio.
- Norėdami patiekti, ant lėkštės sudėkite pomidorus, agurką ir svogūną. Užpurkškite aliejaus ir rezervuoto marinavimo skysčio. Viršuje su kalendra.
