Kanalų Ispanijos tapas su traškiomis bulvėmis ir aileriumi panardinimui.
Išeiga: 8 porcijos Paruošimo laikas: 0 val. 10 min. Bendras laikas: 1 val. 20 min. Sudėtis 2 1/2 svaro mažos „Jukon“ auksinės bulvės (ne kūdikiams) Košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai 1/4 c. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/4 c. augalinis aliejus 3/4 c. majonezo 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta 3/4 šaukštelio. saldžiųjų paprikų nurodymai- Įdėkite bulves į didelį puodą; uždenkite šaltu pasūdytu vandeniu. Troškinkite, kol bulvės suminkštės, kai pradursite aštriu peiliu, 18 - 22 minutes. Nusausinkite ir atvėsinkite, kol sugebės susitvarkyti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Sumaišykite aliejų 9 "-x-13" ar kitame negiliame 3 ketvirčių kepimo inde. Savo rankomis bulves suskaidykite į maždaug 2 "dydžio gabalėlius; supilkite į kepimo indą ir švelniai išminkykite, kad apsemtų. Pagardinkite druska. Skrudinkite, perversdami pusiau, kol bus giliai auksinės rudos spalvos ir traškūs, nuo 30 iki 35 minučių. Pagardinkite druska.
- Tuo tarpu dubenyje išplakite majonezą, česnaką ir papriką. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Bulves patiekite šiltas su paprikos majonezu.
