Ši sriuba suteikia įspūdingą atostogų patiekalo pradžią.
Cal / Serv: 183 Išeiga: 8 Ingredientai Atsargos 1/4 c. morkos 1 c. svogūnas 1 kotelis salierai 1 šaukštelis. šviežių čiobrelių 1 lauro lapelio 10 pipirų žievelių 1 skardinėje galima vartoti mažiau natrio vištienos sultinio 2 butelių moliuskų sulčių 1/2 c. sausas baltasis vynas Sausainis 1/4 c. sviesto 1 c. svogūnas 1/2 c. morkos 3/4 c. salierai 1 skiltelė česnako 1 valgomasis šaukštas. petražolių 1/4 c. universalių miltų 1/2 šaukštelio. šviežių čiobrelių 2 šaukštai. pomidorų pastos 1 šaukštelis. druskos 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 8 v.š. šviežios krabų mėsos šaukštelis. maltų raudonųjų pipirų 1/4 c. brendžio 8 gliaudytų krabų nagai 1/2 c. Petražolių lapai garnyrui Nurodymai- Paruoškite atsargas: Į keturių ketvirčių indelius suberkite visus atsargų ingredientus ir užvirkite, tada nuleiskite žemą ugnį ir virkite 20 minučių. Per sietelį su vienu tinkleliu įmerkite į didelį dubenį ir išmeskite kietas medžiagas. Uždenkite skystį ir atidėkite.
- Paruoškite biskvitą: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite svogūną, morką ir salierą ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės - maždaug 10 minučių. Įpilkite česnako ir virkite dar 2 minutes. Įmaišykite petražoles, miltus, čiobrelius, pomidorų pastą, druską ir juoduosius pipirus. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Įmaišykite atsargas ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemumo ir leiskite mišiniui troškintis apie 20 minučių. Įmaišykite krabų mėsą ir raudonuosius pipirus ir troškinkite apie 10 minučių. Įpilkite brendžio.
- Laikykite šiltai. Paruoštą patiekti, perpilkite į apkeptus arba apvaduotus sriubos dubenėlius. Papuoškite krabų nagais ir petražolių lapeliais.
