Išlydytas parmezanas sujungia šį raguolių vištienos, spagečių ir arugula patiekalą.
Išeiga: 4 porcijos Ingredientai 8 uncijos. bucatini arba spagečiai 2 šaukštai. sviesto 1 c. tarkuoto parmezano 4 c. kūdikio arugula 2 c. kubeliais supjaustytos šiltos šernienos vištienos „Extra Parmesan“ ir juodųjų pipirų, patiekimui pagal nurodymus- Bucatini arba spagečius virkite verdančiame pasūdytame vandenyje iki al dente. Nusausinkite, užpildami 1 1/4 puodelio virimo vandens.
- Tuo tarpu didelėje olandiškoje orkaitėje kepkite 2 arbatinius šaukštelius šviežiai maltų juodųjų pipirų svieste per vidutinio stiprumo ugnį, kol jie taps kvapnūs, maždaug 1 minutę. Įpilkite 3/4 puodelio makaronų vandens ir užvirkite.
- Sumažinkite ugnį iki žema ir įmaišykite karštus makaronus ir tarkuotą parmezaną, nuolat maišydami, kol sūris išsilydys (įpilkite daugiau makaronų vandens, jei padažas atrodo sausas).
- Sulenkite į kūdikių arugulas ir šiltą šoninę, vištieną, minkydami, kol arugula bus tiesiog suvytusi. Patiekite iš karto su papildomu parmezanu ir juodaisiais pipirais.
