Bufetai siūlo kelių rūšių produktus iš pirštų.
Pirštų maistas yra įkandimo dydžio užkandžiai arba užkandžiai, valgomi nenaudojant šakutės, šaukšto ar peilio. Jie yra būdingi furšeto stiliaus susibūrimuose, nes maži patiekalai leidžia jūsų svečiams maišyti ir derinti. Tačiau ne visus pirštų patiekalus lengva paruošti dideliais kiekiais, kad užpildytų švediško stalo patiekalą. Pasirinkite lengvai paruošiamus pirštų patiekalus, kad galėtumėte greitai gaminti dideles partijas be jokių netvarkos ar perteklių ingredientų.
Vištienos įkandimai
Iškeptus vištienos kąsnius nesunku pasidaryti didelėmis švediško stalo partijomis. Virtoje vištienoje nėra netvarkos, todėl ji yra idealus maistas pirštams. Neapdorotą vištienos krūtinėlę be kaulų supjaustykite gabaliukais į gabalus ir aptepkite majonezu. Apvoliotą vištieną susukite į džiūvėsėlius ir kepkite orkaitėje 400 laipsnių temperatūroje, kol sultys taps skaidrios. Pateikite švediško stalo svečiams įvairius panardinamus padažus vištienos kąsneliams, kad jie atitiktų jų pageidavimus.
Supjaustykite sumuštinius ir įvyniokite
Sumuštinių ir įvyniojamos skiltelės puikiai tinka kaip maistas jūsų svečiams. Gaminkite įvairius sumuštinius ir įvyniojimus su pietų mėsa, sūriais, daržovėmis ir pagardais iš minkštos, šviežios duonos ar tortilijų. Aštriu peiliu pjaustykite įvyniojimus ar sumuštinius į kąsnio dydžio gabalėlius. Kiekvieną kąsnio dydžio gabalėlį priklijuokite dantų krapštuku ir patiekite ant lėkštės.
Sumuštiniai su atviru dangumi
Mini sumuštiniai su atviru dangčiu, patiekiami ant skrudintos prancūziškos duonos riekelių, yra lengvai pasigaminami masėje ir tinka kaip maistas pirštams. Aštriu peiliu supjaustykite nedidelį prancūziškos duonos riekę į keletą plonų riekelių ir skrudinkite skrebučiuose. Ant skrudintos prancūziškos duonos sluoksniuokite mėsą ir sūrį ir pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais. Įdėkite skilteles atgal į broilerį 30 sekundžių, kad sūris ištirptų ir užkirstumėte kelią tortui nukristi nuo atvirų sumuštinių.
Susmulkinti vaisiai ir daržovės
Pjaustyti vaisiai ir daržovės yra ekonomiškas, paprastas švediško stalo pirštų maistas. Pasirinkite daugybę vaisių ar daržovių ir gerai nuplaukite. Jei norite pašalinti odą, naudokite daržovių žievelę. Vaisius ar daržoves supjaustykite 1 colio kubeliais ir sudėkite į didelę lėkštę. Kiekvieną vaisių ar daržovių gabaliuką prieš patiekdami įklijuokite dantų krapštuku. Apsvarstykite, kaip apibarstyti vaisių kubelius cukrumi ir parūpinti daržovių.
