Juodųjų aviečių uogienė, iškepta tarp sviestiniu sluoksniuotos tešlos sluoksnių, yra paslėpta staigmena šių pusryčių pyragų centre.
Cal / Serv: 197 Išeiga: 16 Prep Time: 0 valandos 20 min Virimo laikas: 0 valandos 35 min Bendras laikas: 0 valandos 55 min Ingredientai 1 1/2 c. universalūs miltai 1 1/2 c. pyrago miltų 1 valgomasis šaukštas. kepimo miltelių 1 šaukštelis. smulkios druskos 16 šaukštų. nesūdyto sviesto 1 c. Pasukų 1 valgomasis šaukštas. citrinos žievelės 1/2 c. juodųjų aviečių uogienės 1 1/2 šaukštelio. cukraus kryptys- Tešlą formuokite: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Miltus, kepimo miltelius ir druską sudėkite į virtuvės kombaino dubenį, pritvirtintą metaliniu peiliuku, ir impulsą kol sujungs. Įpilkite sviesto ir minkykite, kol mišinys primena rupų miltą. Įpilkite pasukų ir minkštimo ir minkykite, kol tešla bus tik sujungta.
- Formuokite paplotėlius: kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi ir atidėkite. Ant darbinio paviršiaus uždėkite 18 colių pergamento popieriaus lapą ir lengvai pabarstykite miltais. Tešlą supilkite į popierių ir rankomis su miltais švelniai įspauskite tešlą į 12 colių kvadratą; tešla turėtų būti maždaug 3/4 colio storio. Iškirpkite du 6 colių apskritimus, suformuokite likusią tešlą į 3/4 colių storio kvadratą ir iškirpkite dar vieną 6 colių apskritimą. Surinkite likusius iškarpas ir suformuokite į vieną galutinį 6 colių ratą. Ant dviejų apskritimų uždėkite 1/4 puodelio uogienės. Ant viršaus uždėkite likusius tešlos apskritimus ir užlenkite šonus. Naudodamiesi peiliu, pažymėkite kiekvieno skalūno viršutinę dalį dideliu kryžiumi, pažymėdami 4 kvadrantus. Pabarstykite viršūnes cukrumi. Šaukštus perkelkite į paruoštą keptuvę ir kepkite iki auksinės spalvos - nuo 35 iki 40 minučių. Perkelkite į vielinį stelažą, kad atvėstų. Padalinkite arba supjaustykite balus. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
