Didelį cukinijų derlių galima sutarkuoti ir užšaldyti vėlesniam naudojimui.
Cukinijos, tam tikros rūšies vasaros moliūgai su tamsiai žalia oda, dažnai tarkuojamos naudoti padažuose, kotletuose ar kituose receptuose. Vasarinius moliūgus galite sutarkuoti, kad sušaltų ir būtų panaudoti vėliau arba nedelsiant. Geriausias cukinijų tarkuojimo būdas priklauso nuo to, kokią virtuvės įrangą turite ir kokį moliūgą sutarkuosite. Sūrio trintuvė yra geresnė už nedidelį kiekį cukinijų, nes ją lengva valyti. Jei turite daug cukinijų sutarkuoti, lengviau naudoti virtuvės kombainą su grotelių disku.
Reikalingi dalykai
- Cukinijos
- Šaltas teka vanduo
- Popieriniai rankšluosčiai
- Peilis
- Pjaustymo lentelė
- Dėžutė tarka
- dubuo
- Maišelis šaldiklyje arba plastikiniai laikymo reikmenys su dangčiais
- Maisto ruošimo mašina su grotelių disku
Grotelės rankomis
Nuplaukite cukinijas po šaltu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Padėkite cukinijas ant pjaustymo lentos. Aštriu peiliu nupjaukite stiebo galą nuo kiekvieno cukinijos moliūgo.
Įdėkite dėžutės trintuvę į didelį dubenį.
Nupjautą cukinijos pusę laikykite prie dėžutės trintuvo pusės, kurioje yra didžiausios skylės. Švelniai spaudžiant, trinkite cukinijas aukštyn ir žemyn prie grotelių.
Leiskite tarkuotai cukinijai kristi į dubenį. Jei reikia, tarkuotas cukinijas perkelkite į kitą dubenį, kad būtų daugiau cukinijų.
Sutarkuokite maisto kombaine
Nuplaukite cukinijas po šaltu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Padėkite cukinijas ant pjaustymo lentos. Aštriu peiliu nupjaukite stiebo galą nuo kiekvieno cukinijos moliūgo.
Kiti žmonės skaito
Grotelių ir smulkinimo skirtumai
Kaip užšaldyti cukiniją arba geltonąjį skvošą
Kaip užšaldyti cukiniją arba geltonąjį skvošąSurinkite ir prijunkite maisto ruošimo mašiną. Į virtuvės kombainą įdėkite smulkinimo diską ar plokštelę su didžiausiomis grotelių angomis.
Įjunkite virtuvės kombainą. Įdėkite cukinijų moliūgą po vieną į virtuvės kombaino padavimo vamzdelį, jei reikia, naudodami pašaro vamzdelio stūmiklį.
Išjunkite virtuvės kombainą, kai jis pilnas arba tarkuotos visos cukinijos.
Patarimai:
- Sutrintos cukinijos su oda išsaugo jos traškėjimą, kai užšąla. Prieš šaldymą taip pat galbūt norėsite garuoti ar blanširuoti tarkuotą cukiniją. Tarkuotas cukinijas galima dėti į greitos duonos, kiaušinių patiekalus, lazaniją ir daugelį kitų receptų.
