Iškirpkite šparagų ietis, kol viršūnės pradės atsidaryti ar išbristi.
Skirtingai nuo daugumos vienmečių sodo daržovių, šparagai (Asparagus officinalis) yra daugiametis augalas, aptinkamas JAV Žemės ūkio departamento augalų kietumo zonose nuo 4 iki 8. Senesni sodininkystės vadovai dažnai apsunkina šparagų sodinimą, todėl jie atrodo sudėtingesni, nei yra iš tikrųjų. Pasodinti į lengvą, gerai sausinantį dirvožemį, esant visiškam saulės spinduliui, šparagai klestės dešimt ar daugiau metų, todėl tai viena geriausių investicijų, kurią galite padaryti daržovių sode. Derlius prasideda po metų ar dvejų po pasodinimo ir tęsiasi kiekvieną pavasarį kelias savaites.
Jauni augalai
Jei per pirmąjį auginimo sezoną augimas buvo ryškus, kitą pavasarį po sodinimo galite nuskinti kelias ietis. Jaunos ietys pradeda ryškėti, kai dienos temperatūra pakyla iki maždaug 50 laipsnių pagal Farenheitą. Derliaus nuimkite tik dvi tris savaites. Kitą sezoną ietis nuimkite kasdien iki keturių savaičių. Šis ribotas derlius taupo didžiąją dalį augalų energijos stipriai šaknų sistemai vystyti.
Subrendę augalai
Subrendę - trejų ir vyresnių - augalai gali būti skinami iki šešių savaičių, atsižvelgiant į oro sąlygas. Stiebai storiausi ankstyvą pavasarį, pirmą kartą išdygus. Toliau vystant derlių ir atšilus orams, ietys tampa plonesnės. Derėjimą nutraukite, kai ietys yra maždaug pieštuko dydžio - paprastai per 4–6 savaites. Leiskite ietims atsidaryti ir imkitės panašaus paparčio augimo, kuris gali siekti 4–6 pėdų aukščio. Nupjaukite augalus vėlų rudenį ar žiemą, tik po to, kai jie taps rudi.
Derliaus pratęsimas
Pavasario šparagų sezonas yra trumpalaikis - per trumpas šparagų mėgėjams. Norėdami pratęsti derlių, užauginkite du atskirus šparagų pleistrus, siūlo Clemson University Extension. Nuimkite vieną pleistrą tradiciškai pavasarį, o kito derliaus nenuimkite. Vietoj to leiskite jam išbristi. Nupjaukite vasaros viduryje. Šiame pleistre esantys augalai dvi ar tris savaites duos naujo augimo pliūpsnį, leisdami mėgautis šviežiais šparagais dar ilgai, kai šparagų sezonas oficialiai pasibaigs.
Derliaus nuėmimo patarimai
Norėdami nuskinti šparagus, supjaustykite arba užfiksuokite juos tiesiai virš dirvos paviršiaus. Negalima pjaustyti ietų po dirvožemio paviršiumi, nes tai gali pakenkti šaknims ir padaryti augalus jautresnius ligoms. Šparagus pirmiausia nuimkite ryte, kai augalai vėsta. Šparagai yra greitai gendantys. Nedelsdami pasinerkite į ledinį vandenį. Nusausinkite ir nusausinkite. Šaldytuve supjaustyti šparagai ir sunaudokite per dieną ar dvi, kad gautumėte geriausią skonį. Skanios ietis taip pat gali būti užšaldytos vėlesniam naudojimui.
