Ar kada susimąstysite, kaip pyrago gamintojai jūsų mėgstamiausioje picerijoje gauna traškumo traškumą ir skanumą?
Kad ir kaip stengtumeisi, niekada negalime atrodyti, kad mūsų naminės picos bus tokios geros, kaip mūsų mėgstamos picos junginio pyragaičiai. Kodėl? Tai gali būti kažkas bendro su tuo, kad mūsų standartinės virtuvinės krosnelės retai gali viršyti 550 laipsnių. Traškios plutos raktas yra aukšta temperatūra, tačiau investuoti į savo profesionalios picos krosnį turbūt nėra labai praktiška. Tačiau „Hey Try This“ vaikinai sugalvojo atsakymą į visas mūsų su pica susijusias problemas: „pasidaryk pats“ picos krosnis, naudojant terakotos puodą.
Norėdami įvykdyti šią pamoką, jums reikės ugnies duobės, grotelių grotelių, picos akmens, medžio anglies ir didelio terakotos puodo. Jei neturite ugnies duobės, pabandykite pasidaryti savo iš arklio.
Iš čia svarbiausia įsitikinti, ar jūs įkaitinate picos akmenį maždaug iki 500 laipsnių orkaitėje, kad picos kepimo temperatūra būtų optimali. Kaip padeda terakotos puodas? Jis sulaiko šilumą ir cirkuliuoja aplink tešlą, sukurdamas tobulai traškią plutą. Atsisėskite ir pasiruoškite gardžiausią dar naminę skiltelę.
Norėdami sužinoti visą mokymo programą, skaitykite Hey Try This.
Redaktoriaus pastaba: elkitės atsargiai ir elkitės ypač atsargiai, tvarkydami karštus daiktus ir įrenginius.
(h / t Viralnova)
