Šios vasaros salotos pasižymi skaniu padažu, užpildytu šviežiomis žolelėmis.
Išeiga: 8 porcijos Bendras laikas: 0 val. 25 min. Sudėtis 1prinokęs avokado
1/4 c.šviežios plokščiosios petražolės
3 šaukštai.šviežia estragonė
1 šaukštelis.citrinos žievelės, pridėjus 3 šaukštus citrinos sulčių
3 šaukštai.alyvuogių aliejus
1maža skiltelė česnako
2ančiuvių filė
1(.75 uncijos) ryšulėlis šviežių laiškinių česnakų, padalintas
Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
3galvų mažų perlinių salotų arba 1 mažų galvų žalių lapų salotų, suplėšytų
3Persiški agurkai arba 1 angliškas agurkas, supjaustytas griežinėliais
3dideli pomidorai, supjaustyti pleištais
Nurodymai- Tirpinkite avokadą, petražoles, estragoną, citrinos žieveles ir sultis, aliejų, česnaką, ančiuvius ir 1/4 puodelio laiškinį česnaką trintuve. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei reikia, skieskite papildomomis citrinų sultimis arba vandeniu.
- Likusį laiškinį česnaką supjaustykite 1/2 colio gabalėliais. Kartu sudėti salotas ir pusę padažo; sudėkite į lėkštę. Į viršų su agurkais, pomidorais ir likusiais laiškiniais česnakais. Dulksna su likusiu padažu. Pagardinkite pipirais.
