Padarykite iki dviejų dienų į priekį. Laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Prieš naudojimą šildykite kambario temperatūroje.
Išeiga: 3 puodeliai Paruošimo laikas: 0 val. 20 min. Visas laikas: 0 val. 20 min. Sudėtis 1 c. cukraus 4 dideli kiaušinių baltymai 1 1/2 c. nesūdyto sviesto 2 šaukšteliai. vanilės pupelių pasta arba grynas vanilės ekstraktas Geltoni maisto dažikliai- Metaliniame dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinių baltymus. Uždėkite dubenį ant virimo metu paruošto padažo indo (įsitikinkite, kad dubenėlio dugnas neliečia vandens) ir virkite, nuolat plakdami, kol cukrus ištirps ir mišinys užfiksuos 160 laipsnių F laipsnį momentinio nuskaitymo termometru, nuo 4 iki 6. minučių.
- Plakite vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu, kol purus ir atvės, 9 - 11 minučių. Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio mažo; įpilkite sviesto, po vieną šaukštą iš karto, gerai išplakite po kiekvieno pridėjimo. Išplakite vanilėje ir, jei norite, dažykite maistą.
