Kapoti riešutai sukuria malonų gomurio tekstūros ir skonio kontrastą. Riešutų skrudinimas sustiprina jų skonį. Šokoladinis-lazdyno riešutų kietas padažas yra puikus šios pudros priedas.
Cal / Serv: 218 Išeiga: 12 Ingredientai 1/4 c. nesūdyto sviesto 2 šaukštai. nesūdyto sviesto 1/2 c. universalūs miltai 1/2 c. rudojo cukraus 1/4 šaukštelio. malto kardamono 1/4 šaukštelio. cinamono 1/4 šaukštelio. imbiero 1/4 šaukštelio. muskato riešuto 1/4 šaukštelio. Druskos 1/4 šaukštelio. kepimo sodos 2 c. šviežių džiūvėsėlių 1/2 c. abrikosai 2 kiaušiniai 1/4 c. Medus 1/4 c. apelsinų sulčių 2 šaukštai. 1 apelsino romo žievė 1 citrinos žievė 1 1/4 c. kapotų lazdyno riešutų kryptys- Paruoškite karšto vandens vonią: Sviestą išpilkite 2 ketvirčių garo formoje su 2 šaukštais sviesto ir atidėkite. Uždėkite didelį uždengtą puodą pakankamai giliai, kad formą laikytumėte vieliniu stovu. Padėkite ant viryklės. Užvirinkite didelį puodą vandens, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite, kad nevirtų.
- Paruoškite tešlą: Į nedidelį indą įdėkite sviestą ant vidutinės ugnies ir plakite, kol išsilydys ir pradės ruduoti. Perkelkite į nedidelį dubenį ir palikite atvėsti.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, medų, apelsinų sultis, romą, žieves, atvėsintą sviestą ir lazdyno riešutus. Miltų mišinį supilkite į kiaušinių mišinį trečdaliais, kol tik sumaišysite. Būkite atsargūs ir nepermaišykite tešlos.
- Garų pudingas: supilkite tešlą į paruoštą formą, pritvirtinkite dangtį ir sandariai uždenkite viršutinę dalį aliuminio folija. Padėkite formelę ant stovo į rezervuotą puodą, pripildykite puodą 3/4 viso rezervuoto karšto vandens, uždenkite ir užvirkite ir užvirkite.
- Garų pudrą troškinkite vandenyje, retkarčiais įpildami daugiau karšto vandens, kad palaikytumėte lygį, kol į centrą įdėtas testeris pasirodys švarus - 4 1/2 - 5 valandos.
- Nuimkite pudingą iš karšto vandens vonios, perkelkite į vielinį stelažą ir leiskite atvėsti 30 minučių. Ant patiekiamos lėkštės neišardykite pudingo. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite šiltą su šokolado-lazdyno riešutų kietu padažu.
