https://eurek-art.com
Slider Image

Lašiša su Riesling padažu

2020

Riesling yra garsiausia Vokietijos vynuogė. Ilgas nokinimas suteikia vynuogėms rūgštingumą ir aromatą, reikalingą gyviems, kvapniems vynams, kurie gerai papildo žuvis, gaminti. Norėdami įdomiai palyginti skonį, patiekite šį elegantišką lašišos patiekalą kartu su padaže naudojamu „Riesling“ ir su kita tradicine vynuogių veisle „Silvaner“, kuri vienu metu buvo svarbiausia vyno vynuogė Vokietijoje.

Skaityti daugiau + skaityti mažiau - „Cal / Serv“: 618 Išeiga: 4 ingredientai 2 šaukštai. sviestas 3 askaloniniai česnakai 2 saliero stiebeliai 1 morka 1 a.š. „Riesling“ („QbA“ arba „Kabinett“) 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių 4 lašišos kepsniai 1/4 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. maltų baltųjų pipirų 1 c. sunkios grietinėlės 2 arbat. universalūs miltai Nasturtiumai ir nasturtų lapai (neprivaloma; žr. pastabą) Nurodymai
  1. Didelėje keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite askaloninių česnakų, salierų ir morkų. Virkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės - 2 minutes. Į keptuvę įpilkite „Riesling“ ir citrinos sulčių ir pakaitinkite iki virimo. Pagardinkite lašišą druska ir pipirais. Lašišos kepsnius kepkite keptuvėje ant daržovių. Virkite uždengtą ant vidutinės ugnies 5–10 minučių arba tol, kol žuvis bus nepermatoma.
  2. Išpjaustytą šaukštą žuvį ir daržoves išimkite į karščiui atsparų indą. Indą uždenkite ir palaikykite šiltai. Padidinkite šilumą iki aukšto ir užvirkite skystį, kol sumažės iki maždaug 1/3 puodelio - 5 minutes.
  3. Į mažą dubenį ar matavimo taurę plakite grietinėlę ir miltus iki vientisos masės. Išmaišykite grietinėlės mišinį į skardą keptuvėje ir virkite nuolat maišant, kol mišinys suformuos tirštesnį padažą. Nuimkite nuo ugnies ir maišykite likusį 1 šaukštą sviesto, kol išsilydys.
  4. Išdėliokite daržoves kiekvienoje iš 4 porcijų. Ant daržovių dėkite lašišos kepsnius. Kopūstų padažas ant lašišos kepsnių ir, jei pageidaujama, garnyrui patiekiama su nosrauges ir nasturtų lapais. Papuoškite padažu su keliais pjaustytais nasturtų lapais, jei norite.
  5. Pastaba: jei nuspręsite šį patiekalą gardinti nosraumėmis ir nasturtų lapais, įsitikinkite, kad juose nėra pesticidų.

Šis virusinis vaizdo įrašas, kuriame ugniagesiai nešioja 150 paršelių iš degančio tvarto, taps jūsų diena

Šis virusinis vaizdo įrašas, kuriame ugniagesiai nešioja 150 paršelių iš degančio tvarto, taps jūsų diena

Svarainių maltos pyragas

Svarainių maltos pyragas

Ar galite karštą klijuoti dirbtinę odą prie faneros?

Ar galite karštą klijuoti dirbtinę odą prie faneros?