Cal / Serv: 358 Išeiga: 8 Ingredientai 6 griežinėliai šoninės 3 svarai russet bulvių 3 1/2 šaukštelio. druskos 1 c. grietinės 1/4 Lt sviesto 2 c. nenugriebto pieno 1/2 šaukštelio. juodieji pipirai 4 svogūnai 3/4 c. susmulkintas aštrus Čederio sūris
- Kepkite šoninės gabalėlius ant vidutinės ugnies vidutinėje keptuvėje iki traškumo. Perkelkite šoninę ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte ir atidėtumėte. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite trečdaliais. Įdėkite juos į didelį puodą su vandeniu, kad apsemtų, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir užvirkite. Sumažinkite kaitrą iki silpnos ugnies ir virkite, kol bulvės bus labai minkštos - apie 45 minutes. Nusausinkite bulves, išmesdami vandenį, ir grąžinkite jas į puodą. Virkite juos bulvių koše iki vientisos masės. Įpilkite grietinės ir sviesto ir maišykite, kol išsilydys. Įpilkite pieno, pipirų ir likusios druskos ir vėl užvirkite sriubą. Padalinkite į 8 dubenėlius ir sriubą patiekite karštą, pagardintą lazdelėmis, sūriu ir šonine.
