„Sekmadienio šventės tradicija ne tik mus maitina“, - rašo Johnas Beshas. "Tai mus puoselėja." Šį sekmadienį atneškite restoranų savaitę į savo virtuvę pagal šį skrudinto kumpio receptą, paskanintą ruduoju cukrumi, sviestu, egzotiškais prieskoniais ir riešutais. Šis nuoširdus pagrindinis patiekalas puikiai derės su mūsų žirnių salotomis su žirneliais su cukrumi, su alyvuogių aliejuje skrudintais žiediniais kopūstais, saldžiųjų kukurūzų pudingu ir mėlynių kopūstais.
Skaityti daugiau + Skaityti mažiau - Išeiga: 12 Paruošimo laikas: 0 valandų 15 minučių Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių Bendras laikas: 2 valandos 30 minučių Sudėtis 1 c. rudojo cukraus 1/4 c. smulkiai supjaustytų riešutų 2 valg. nesūdyto sviesto 1 valgomasis šaukštas. Kinų penkių prieskonių milteliai 1 geros kokybės virtas kumpis 2 vidutiniai svogūnai Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, riešutų riešutus, sviestą ir penkių prieskonių miltelius, kad susidarytų smulkus, trupinis mišinys. Rankomis įtrinkite mišinį ant kumpio.
- Sunkiojo kepimo keptuvės dugne išsukite svogūnus; tada įpilkite 2 puodelius vandens. Kumpį uždėkite ant svogūnų lovos ir kepkite, kol glazūra pasidarys blizgi ir ruda, 1 valandą nuo 40 minučių iki 2 valandų, kartais tikrindami, kad įsitikintumėte, jog vanduo neišgaravo (įpilkite 1/4 - 1/2 stiklinės daugiau, jei reikia).
- Kumpį ir viršų supjaustykite griežinėliais, kartu su svogūnais. Jei padažas yra per plonas, supilkite skystį į vidutinį indą ant vidutinės-stiprios ugnies ir sumažinkite, kol bus pasiekta norima konsistencija.
