Sklandžiai malti žirniai, mėtos ir fetos sūris sukuria paprastą, kvapnų skonį „crostini“.
Cal / Serv: 83 Išeiga: 24 Virimo laikas: 0 val. 15 min. Bendras laikas: 0 val. 30 min. Sudėtis 1 c. nulupti žirniai c. Kapotų šviežių mėtų 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių 1/4 šaukštelio. druskos c. alyvuogių aliejaus sutrinta feta Šviežiai malti pipirai 1 bagetas Nurodymai- Įkaitinkite broilerį. Tuo tarpu vidutinį puodą užpildykite 2 coliais vandens ir užvirkite.
- Įpilkite 1 puodelį supjaustytų žirnių ir virkite žirnelius iki minkštos ir ryškiai žalios spalvos, maždaug 1 minutę.
- Perkelkite į kiaurasamtį, nuplaukite po šaltu vandeniu, kad nustotų virti, ir gerai nusausinkite. Perkelkite žirnius į virtuvės kombainą; įpilkite 1/8 puodelio pjaustytų šviežių mėtų, citrinų sulčių ir 1/4 šaukštelio druskos ir sumaišykite, kol šiurkščiai susmulkins.
- Varikliui veikiant, įpilkite alyvuogių aliejaus sraute, kol sumaišysite. Supjaustykite batonėlį į 24 riekeles ir alyvuogių aliejų ištepkite abiejomis pusėmis.
- Kepame iki auksinės spalvos 4 minutes, perlenkdami duoną per pusę.
- Ištraukite crostini iš orkaitės, o kiekvieną riekelę užpilkite 2 šaukšteliais žirnių mišinio. Papuoškite pora mažų šviežių mėtų lapelių, sutrintos fetos, šviežiai maltų pipirų ir lašelio alyvuogių aliejaus.
