„Allysa Torrey“ makaronai su sodo pomidorais ir šviežia mocarela gardinami švelniai pakepintais svogūnais ir česnakais, kurie gražiai atsveria žvalius pjaustytus pomidorus, baziliką ir kubeliais pjaustytą mocarelą.
Išeiga: 1 paruošimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 0 val. 30 min. Sudėtis svarų šviežios mocarelos 1/2 šaukštelio. rupios jūros druskos 1 c. alyvuogių aliejaus 4 šaukštai. sviesto 1 c. vidalia svogūnas 1/4 c. česnako 1 lb. Makaronų 4 c. vynuogėmis prinokę pomidorai 3/4 c. „Romano“ sūrio 1/2 c. baziliko nurodymai- Nukoškite mocarelą ir druską kartu ir atidėkite. Užpildykite vidutinį indą vandeniu ir užvirkite. Įkaitinkite aliejų ir sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite svogūną ir česnaką, sumažinkite ugnį iki vidutinio mažo lygio ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas bus labai minkštas - maždaug 10 minučių
- Virkite makaronus verdančiame vandenyje iki al dente. Į kepintus svogūnus įpilkite pomidorų ir padidinkite ugnį iki vidutinio-aukšto. Virkite toliau, retkarčiais pamaišydami, kol vos suminkštės - maždaug 5 minutes
- Nusausinkite makaronus ir įmeskite į pomidorų-svogūnų mišinį, kad tolygiai apskrustų. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite pasūdytą mocarelą ir 1/4 puodelio „Romano“ sūrio.
- Perkelkite į didelę lėkštę ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais ir likusiu 1/2 puodelio sūrio. Patiekite nedelsdami.
