Vienintelis dalykas, geresnis už tai, kaip atrodo šis elegantiškas sūrio pyragas, yra tai, kaip paprasta jį sudėti - nereikia jokio kepimo.
Išeiga: 10 porcijų Paruošimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 6 val. 30 min. Sudėtis Sūrio pyragas 25 vaniliniai vafliai 3/4 c. skrudintų, sūdytų migdolų 4 valg. (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, ištirpinto 1/2 c. plius 2 šaukštai granuliuoto cukraus, padalintas 1 3/4 c. šalto sunkiojo grietinėlės 1 (0, 25 uncijos) voko skonio želatinos 1 1/2 c. paprasto graikiško jogurto 1 (8 uncijos) paketo sūrio, kambario temperatūroje 2 šaukšteliai. gryno vanilės ekstrakto 1/4 šaukštelio. Košerinės druskos aviečių viršaus 2 šaukštai. granuliuoto cukraus 1 valgomasis šaukštas. lengvo romo 2 arbat. kalkių žievės 2 c. šviežių aviečių gervuogių Top 2 šaukštai. šviesiai rudo cukraus 2 šaukštai. Kapotų šviežių mėtų 1 valgomasis šaukštas. burbono 1/4 šaukštelio. gryno vanilės ekstrakto 2 c. lengvai sutrintų šviežių gervuogių košės „Blueberry Topping“ 2 šaukštai. granuliuoto cukraus 2 arb. citrinos žievelės 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių 2 c. šviežių mėlynių braškių įdaras 2 šaukštai. granuliuoto cukraus 2 šaukštai. kapotų šviežių bazilikų 1 šaukštelis. balzaminis actas 2 c. supjaustytos šviežios braškės- Vaflius ir migdolus įpjaustykite į virtuvinį kombainą iki smulkumo, 12–14 kartų. Įpilkite sviesto ir 2 šaukštus cukraus; puls, kol gerai susimaišys. Įspauskite mišinį į 9 colių spyruoklinės formos keptuvės dugną. Užšaldykite 20 minučių arba iki 1 dienos.
- Supilkite grietinėlę vidutiniame puode; pabarstykite želatiną ant viršaus. Leiskite pastovėti 10 minučių. Virkite grietinėlės mišinį ant vidutinės ir silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol želatina ištirps, 4–6 minutes. Atvėsinkite 10 minučių.
- Švariame maisto kombaine apdorokite jogurtą, grietinėlės sūrį, vanilę, druską ir likusį 1/2 puodelio cukraus iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Įpilkite grietinėlės mišinio ir virkite, kol gerai susimaišys.
- Supilkite įdarą į plutą ir išlyginkite gumine mentele. Keptuvę uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite iki kietos mažiausiai 6 valandas arba iki 2 dienų.
- Norėdami gaminti uogas, supjaustykite kartu su kiekvienu papildomu ingredientu, o po to uogomis; Leiskite išbrinkti, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys bus sirupinis, maždaug 20 minučių.
- Kai pyrago keptuvė bus paruošta, apeikite peilį aplink keptuvės šonus ir nuimkite žiedą. Patiekite su norimais uogų užpilu.
