Kai kuriuose maisto produktuose yra daug purinų, kurie padidina šlapimo rūgšties kiekį kraujyje. Padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis gali būti pavojingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar linkusiems į podagra ir sąnarių skausmus, taip pat gali sukelti inkstų problemų. Žmonėms, turintiems šlapimo rūgšties problemų, gydytojas gali nurodyti vengti maisto produktų, kurie padidina šlapimo rūgšties kiekį. Purinų randama daugiausia mėsoje ir riebaluose, tačiau kai kuriose daržovėse jų galima rasti vidutiniškai.
(„Comstock“ vaizdai / „Comstock“ / „Getty Images“)
Jūros gėrybėse, tokiose kaip skumbrė, silkė, sardinės ir unguriai, yra daug purino. Lukštai, tokie kaip šukutės, moliuskai, austrės, krevetės, krabai ir omarai, taip pat gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį, ir tai taip pat pasakytina apie konservuotus ar rūkytus šių produktų variantus.
„Stockbyte“ / „Stockbyte“ / „Getty Images“
Organinėse mėsose, tokiose kaip kepenys, inkstai ir smegenys, yra daug purinų ir jos gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį kraujyje. Nors kai kuriose mėsose, pavyzdžiui, vištienoje ir jautienoje, yra nedidelis purinų kiekis, cheminė medžiaga yra daugiausia koncentruota šių gyvūnų organuose.
„Eising“ / „Photodisc“ / „Getty Images“Pupelės, lęšiai, soja ir žirniai padidina šlapimo rūgšties kiekį kraujyje, tai apima šviežius arba džiovintus ankštinius augalus. Ankštiniai augalai, kuriuose yra kofeino, pavyzdžiui, kakava ir kavos pupelės, taip pat padidina šlapimo rūgšties kiekį kartu su bet kokiu kitu maistu, kuriame yra kofeino.
„Hemera Technologies“ / AbleStock.com / „Getty Images“
Alaus ir kepimo mielėse yra didelis purinų kiekis, tai reiškia, kad alaus ir mielių raugo kepinių reikia vengti arba valgyti saikingai.
„Hemera Technologies“ / AbleStock.com / „Getty Images“
Daugelyje maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, yra baltymų, ir labai mažai vaisių ir daržovių, kuriuose purino kiekis yra labai aukštas. Avokado reikėtų vengti, nes jame yra daug riebalų, o šparaguose, žiediniuose kopūstuose, grybuose ir špinatuose yra vidutinis purinų kiekis. Keptas maistas taip pat padidina šlapimo rūgšties gamybą, todėl reikėtų vengti keptų daržovių.
Visiškai priklausantys „Zedcor“ / PhotoObjects.net / „Getty Images“
