Lašišos žuvis garuose gaukite greitai ir sveikai.
Lašišoje yra daug vitamino B-12, niacino ir fosforo. Žuvies garinimas sumažina riebalų kiekį jūsų racione, todėl tai yra sveikesnis maisto gaminimo būdas. Lašiša atrodo oranžinės ir raudonos spalvos, tačiau kai kurių rūšių lašiša turi baltą minkštimą. Pagardinę ir paruošę lašišą garui, ji greitai iškeps. Lašiša gerai poruojasi su baltu vynu ir troškintomis daržovėmis.
Reikalingi dalykai
- Popieriniai rankšluosčiai
- Negilus dubuo
- 1 valgomasis šaukštas. sojų padažas
- 1/4 šaukštelio. druska
- 1/8 šaukštelio. baltasis pipiras
- 1 colio garlaivio stovas
- Garlaivio krepšys
- Puodas
- Vanduo
- Aštrus indas
- Citrininiai pleištai
Lašišą nuplaukite po šaltu vandeniu. Patrinkite lašišą sausa popieriniais rankšluosčiais.
Lašišą sudėkite į negilų dubenį. Lašinkite 1 valg. sojų padažo, 1/4 šaukštelio. druskos ir 1/8 šaukštelio. baltųjų pipirų virš žuvies, jei norite pagardinti lašišą.
Įdėkite 1 colio ilgio garlaivio stovą į garlaivio krepšį. Užpildykite virimo indą 2 colių vandens. Virimo indą pastatykite ant stiprios ugnies, kad vanduo užvirtų.
Padėkite žuvį ant garlaivio stovo. Uždenkite ir garuokite žuvį aštuonias – 10 minučių - arba maždaug vieną minutę už unciją. Kai reikia, įpilkite verdančio vandens į puodą, kai vandens lygis sumažės.
Storu lašišos kraštu įmerkite aštriu indu. Jei žuvis dribsnių, galite ją pašalinti iš garlaivio stovo. Jei lašiša nesvyla, tada garuokite ją dar vieną – dvi minutes.
Ištraukite garlaivio krepšį iš puodo. Patiekite lašišos filė su citrininiais pleištais.
Patarimai:
- Norėdami, kad lašiša nesulaužytų gabalėlių, kai ją išimsite iš troškintuvo krepšio, prieš virdami, apvyniokite gabalėlius sūrio šluoste.
- Venkite lašišos ar garlaivio krepšio liesti vandens.
